{"title":"Acidulé","description":"","products":[{"product_id":"canal-bellatrix","title":"Canal - Bellatrix","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Caramel, agrumes et vif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Brésil et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé et lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage qui regorge d’arômes de sucre et de légères notes d’agrumes, Bellatrix est pour l’aventurier et l’amateur de cafés plus extravagants. Un éveil pour tes papilles!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu corps plus délicat, vif et juteux, il brille en espresso comme par méthode filtre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet assemblage est composé de 2 origines:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays, Région, Ferme:\u003c\/strong\u003e Brésil, Cerrado Mineiro, Fazenda Sucuri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur:\u003c\/strong\u003e Danilo Barbosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCatuai Jaune\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1045m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e Naturel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays, Région:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGedeb, Éthiopie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteurs:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePetits producteurs de Gedeb \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariétés:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHeirloom\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1950-2050m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLavé\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":49720417845554,"sku":"CAN-BEL-0300","price":26.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49720417878322,"sku":"CAN-BEL-1000","price":73.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2637.png?v=1786644130"},{"product_id":"escape-sauce-secrete-lave","title":"Escape - Sauce secrète lavé #2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fruit du dragon, pêche blanche et pomme honeycrisp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuoi de mieux qu'une Sauce Secrète ? Deux Sauces Secrètes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe retour pour ce deuxième round, nous revisitons un classique incontournable : un café éthiopien lavé aux notes prononcées de pêche. Issu des hautes collines de Yirgacheffe, en Éthiopie, ce mélange lavé de variétés Kurume et Dega est incomparable. Cultivé à des altitudes allant jusqu'à 2 100 m d'altitude, la lente maturation des cerises à ces altitudes permet aux sucres et aux saveurs complexes de se développer pleinement à l'intérieur des fèves. Le résultat ? Une tasse débordante d'acidité vive, de délicats arômes floraux et de notes distinctes d'agrumes, de fruits à noyau et d'une élégance rappelant le thé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSérieusement, c'est du solide ! Allez-y, faites-lui de la place sur votre plan de travail : voici la sauce secrète lavée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Escape","offers":[{"title":"300g","offer_id":49726029726002,"sku":"Saucelavé_300g","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2571.png?v=1786466428"},{"product_id":"cascara-ethiopie-guji","title":"Cascara - Éthiopie Guji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Agrumes, céréales sucrées, soyeux et délicat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe café offre une expérience vibrante et surprenante : ses belles notes d'agrumes éclatants avec une touche de céréales sucrées qui évoquent les Froot Loops, apportant une douce nostalgie. En bouche, il dévoile un corps soyeux et une acidité délicate qui rehausse l'ensemble, laissant une impression équilibrée et enjouée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascara","offers":[{"title":"454g","offer_id":49785237078322,"sku":"CAS-ETH-0454","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/4_c631fbe4-c586-40d9-a7b8-0d694eb84f16.png?v=1788979611"},{"product_id":"anatolia-guji","title":"Anatolia - Guji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePamplemousse, citron et cardamome\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anatolia","offers":[{"title":"300g","offer_id":49815656694066,"sku":"ANA-GUJ-0300","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"453g","offer_id":49815656726834,"sku":"ANA-GUJ-0453","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2697.png?v=1787597765"},{"product_id":"abonnement-decouverte-1","title":"Abonnement Découverte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e3, 4 ou 5 sacs de cafés (250g-350g par sac) livrés directement chez vous (au mois, 6 semaines ou 2 mois).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAbonnement incluant des cafés variés de chacune de nos pastilles de saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Public","offers":[{"title":"3 sacs","offer_id":50543444394290,"sku":"ABO-DEC-1","price":85.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 sacs","offer_id":50543444427058,"sku":"ABO-DEC-2","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 sacs","offer_id":50543444459826,"sku":"ABO-DEC-3","price":129.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2634.png?v=1780932254"},{"product_id":"abonnement-leger-1","title":"Abonnement Léger","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e3, 4 ou 5 sacs de cafés (250g-350g par sac) livrés directement chez vous (au mois, 6 semaines ou 2 mois).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAbonnement incluant des cafés acidulés, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efruités et\/ou caramélisés\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes cafés sont souvent utilisés en filtre découverte (V60, Chemex, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Public","offers":[{"title":"3 sacs","offer_id":50543442821426,"sku":"ABO-LEG-1","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 sacs","offer_id":50543442854194,"sku":"ABO-LEG-2","price":114.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 sacs","offer_id":50543442886962,"sku":"ABO-LEG-3","price":139.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2631.png?v=1780687007"},{"product_id":"colorfull-orange-marmalade-shortbread-decaf","title":"Colorfull - Orange Marmalade Shortbread Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Citron, fleur d'oranger et marmelade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé anaérobique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWe are slowly evolving into a ultra high end decaf company, as the prophecy foretold long ago. We come to you now with our new fresh crop single origin decaf coffee from wilton Benitez. This is coffee is quite lively for a decaf with zero hints of decaf taste, as is our tastes. This coffee will delight you and sooth you into slumber or a peaceful afternoon \/ morning. We will have our shortbread and eat it too and you can too. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":49832168653106,"sku":"COL-ORA-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/col-mar-1.png?v=1788980453"},{"product_id":"cafe-balade-colombien","title":"Café Balade - Pirouette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Citron, rhubarbe et cerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 0fdaf042-8809-4680-9f25-b4dc33cefa2c --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNotre Colombien est sans hésitation la définition d’explosion de saveurs : fruité, audacieux et harmonieux. Un parfait mélange entre des notes vives \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede citron, de rhubarbe et de cerise pour une balade inoubliable! On te conseille fortement de le savourer en café filtre ou en presse française pour t’assurer de goûter chaque arôme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Balade","offers":[{"title":"250g","offer_id":49941504557362,"sku":"BAL-COL-0250","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_3184.png?v=1787669361"},{"product_id":"bincole-makeda","title":"Bincole - Makeda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fraise, melon et floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Light Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sublime café biologique qui provient d’un seul petit producteur, une rareté très précieuse en Éthiopie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMustefa Abakeno a élaboré un petit laboratoire directement sur sa ferme et a engagé un agronome afin de produire un café light honey (fermentation 8h et séchage sur «african beds») exceptionel. Située à 2040 mètres d’altitude près d’Agaro, sa ferme abrite des variétés locales issues du centre de recherche de Jimma. Mustefa vend ses cafés sans intermédiaire local depuis 2018, assurant une traçabilité exceptionelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuperbe en pour-over mais étonnamment délicieux en espresso et en latte. On y trouve des notes de fraises, de cantaloupe, et une complexité florale qui réflète parfaitement le soin du producteur et le procédé peu commun!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Binocle","offers":[{"title":"300g","offer_id":49960786559282,"sku":"BIN-MAK-0300","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.23kg","offer_id":49960786592050,"sku":"BIN-MAK-2268","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2629.png?v=1786643160"},{"product_id":"kujira-colombie-landeras-del-tapias","title":"Kujira - Kenya KII AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Canneberges, pamplemousse et floral\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe café nous arrive de la station de lavage Kii au centre du Kenya. En bouche, on retrouve les notes typiques d'un café lavé Kenyan, une acidité vive et un corps riche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Assez fruité, on goûte des notes de canneberges, de pamplemousse avec une finale pêche et florale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":50089204547890,"sku":"KUJ-LAD-0250","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50089204580658,"sku":"KUJ-LAD-1000","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kuj-paraiso.png?v=1788979969"},{"product_id":"cafe-union-ortega-gomez","title":"Café Union - Ortega Gomez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Pomme verte, cerise confite et agrumes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Union","offers":[{"title":"320g","offer_id":50110170267954,"sku":"-","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":50110170300722,"sku":"-","price":54.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/union-ortega1.png?v=1788979491"},{"product_id":"melk-spree","title":"Melk - Spree","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Melon-miel, bergamote et bonbon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Colombie et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé et naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSpree est une torréfaction plus légère, avec une touche fruitée ! Grâce au processus naturel, de savoureuses notes sucrées de melon miel ressortent. Dégustez Spree autant en espresso qu’en cafetière filtre !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Melk","offers":[{"title":"300g","offer_id":50139535999282,"sku":"10130","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g","offer_id":50140485124402,"sku":"10129","price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2565.png?v=1786379464"},{"product_id":"ambros-toto-ii-bekele-belachew","title":"Ambros - Toto IV Adado","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pêche, jasmin et magnolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto II est le deuxième café que nous proposons sous cette bannière, qui propose du café africain naturel.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBekele Belachew est propriétaire de 6 hectares de café dans le village de Sagara dans le district de Bensa à Sidama. Bekele, sa femme et leurs six enfants font tout le travail à la ferme, où ils compostent et ajoutent du fumier et ont commencé à tailler leurs arbres. Le café est cultivé à l'ombre de la forêt indigène. Bekele et sa famille cultivent les variétés 7110 et 71112 qui sont toutes deux des sélections du centre de recherche Jimma. Ces variétés ont été sélectionnées à partir de plantes sauvages de la forêt de Metu-Bishari dans la zone d'Illuababora à l'ouest de l'Éthiopie. Ce sont des variétés largement distribuées à travers l'Éthiopie et ont été sélectionnées pour leur résistance au CBD et leur rendement élevé. Ces deux sélections sont connues pour avoir des notes d'agrumes et de fleurs très prononcées qui sont prisées par les acheteurs de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTout le café de Bekele est cueilli par lui-même et sa famille, puis traité et séché chez eux. Comme de nombreux petits producteurs en Éthiopie, Bekele ne produit toujours que du café naturel, car c'est la tradition et ils n'ont pas accès à une machine à dépulper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eCe naturel a été choisi en fonction de sa qualité globale, de sa structure, de sa douceur et de son fruité presque pâtissiers et d'une finale nette. Ses notes rappellent la confiture de mûre en attaque, le miel en milieu de bouche et la figue séchée. C'est certainement un produit à apprécier en versant et en filtrant, mais il fait un AeroPress intéressant et un expresso funky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion : District de Bensa, Sidama\u003cbr\u003eFerme : Bekele Belachew\u003cbr\u003eAltitude : 2100 mètres d'altitude\u003cbr\u003eCépages : 74110, 74112, héritages\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":50409670213938,"sku":"AMB-TOT-0300","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50409670246706,"sku":"AMB-TOT-1000-WB","price":85.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2662.png?v=1787071893"},{"product_id":"dual-welcome-to-paradise","title":"Dual - Dans l'jus","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBleuet, citron et vif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVoici un café naturel éthiopien élaboré par Dimtu Coffee Industry qui se trouve dans la magnifique région de Guji plus précisément à Odo Shakiso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCe procédé ‘’naturel’’ consiste à laisser sécher les grains de café à même la cerise contrairement au procédé lavé qui expulse les grains du fruit suivant la\u003cbr aria-hidden=\"true\" class=\"\"\u003erécolte. Ce processus permet alors au café de développer des arômes et un goût de petits fruits. Une légère acidité vous transportera sur des notes chocolatées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl est à sa meilleure expression en americano, macchiato, cortado ou cappuccino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDimtu Coffee Industry établit la norme pour un café de spécialité exceptionnel, en combinant des pratiques durables, un traitement méticuleux et une logistique efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIls sont reconnus pour des cafés uniques provenant de la région de Guji.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIls possèdent une multitude de certifications dont celle provenant de la Rainforest Alliance qui amplifie et renforce les impacts bénéfiques des choix responsables dans le but de contribuer à un meilleur futur pour l’humain et la planète. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eÉthiopie Guji \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOdo Shakiso - Dimtu Coffee Industry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNaturel \/ Séché sur des plateaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e1950-2250m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVariétés issues du patrimoine Éthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e100% arabica - certifié Rainforest Alliance\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dual Microtorréfacteur","offers":[{"title":"340g","offer_id":50438853722418,"sku":"DUA-DAN-0340","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2689.png?v=1787248919"},{"product_id":"dual-chic-et-swell","title":"Dual - Chic et Swell","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Truffe, jasmin et rafiné\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet éthiopien de grande distinction, issu \u003cspan class=\"s1\"\u003ede culture biologique et du commerce équitable, provient de la région de Sidama plus précisément du district de Yirgalem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa coopérative Bokasso a vu le jour en 1976.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eL’engagement des employés et des fermiers est impressionnant.  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAvec un souci constant d’améliorer leurs techniques et la qualité du café, ils ont de grandes aspirations sociales et entrepreneuriales. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNous sommes chanceux de pouvoir collaborer avec eux par l’entremise de notre partenaire COOP café.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSon petit côté raffiné rappelle le goût onctueux et riche d'une truffe au jasmin. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUne magnifique crema sera produite en espresso.  Il est excellent accompagné avec du lait et peut convenir à tous les types d'extraction.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDéjà charmé? Attendez d’y goûter!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉthiopie culture biologique et équitable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSidama - Yirgalem - coop Bokasso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1800-2200m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLavé \/ séché au soleil sur des plateaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIssues du patrimoine éthiopien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100% arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dual Microtorréfacteur","offers":[{"title":"454g","offer_id":50440527511858,"sku":"DUA-CHI-0454","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2685.png?v=1787248801"},{"product_id":"anatolia-red-bloom","title":"Anatolia - Red Bloom","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fraise, mûre et confiture de pétale de rose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Red Bloom est un Caturra rouge délicat issu d'un processus naturel et cultivé à 1800 mètres d'altitude à la ferme El Placer, dans les collines luxuriantes du Quindío, en Colombie. Cette torréfaction légère met en valeur un profil de tasse vibrant, débordant de fruits rouges et de notes florales - pensez à la fraise mûre, à la mûre et à l'élégance de la confiture de pétales de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit par le légendaire Sebastián Ramírez et facilité par nos partenaires du Macarena Café, ce café capture l'esprit expressif de son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Arménie, Quindío, Colombie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Producteur : Sebastián Ramírez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ferme : El Placer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Variété : Caturra rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Procédé : Naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Élevation : 1800m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Confiture de fraises, de mûres et de pétales de rose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Torréfaction : Légère\u003c\/p\u003e","brand":"Anatolia","offers":[{"title":"250g","offer_id":50553754845490,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/qa.png?v=1785350765"},{"product_id":"kujira-paraiso-92-silver","title":"Kujira - Paraiso 92 silver","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Melon et fruits à noyau\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Indonésie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café d'Indonésie est le fruit d'une première collaboration avec Across Indonesian Seas, un importateur de cafés indonésiens d'exception. Ce lot nous vient de la ferme Frinsa située dans les Bandung highlands dans la province de Java Occidental et est composé de variétés typiques d'Indonésie.En bouche, on a des notes de melon et de fruits à noyau. C'est un café plutôt fruité avec une belle rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":50661089771826,"sku":"KUJ-PAR-0250","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50661089804594,"sku":"KUJ-PAR-1000","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kuj-paraiso.png?v=1788979969"},{"product_id":"pista-finca-la-hermosa-1","title":"Pista - Finca La Hermosa Sidra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin, nectarine et jasmin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Miel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous sommes ravis de retrouver cette année le travail exceptionnel de Max Pérez et de son équipe à Finca La Hermosa. Située sur les pentes fertiles du volcan Acatenango, dans la région de Chimaltenango, c’est la deuxième année consécutive que nous collaborons avec lui. Son engagement envers la qualité, la durabilité et l’innovation continue de nous impressionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFondée en 2010, La Hermosa incarne la vision d’un producteur passionné souhaitant marier tradition et modernité. Sur un sol volcanique riche en minéraux et à une altitude de 1 600 mètres, Max cultive entre autres la variété Sidra, reconnue pour son élégance aromatique et sa grande complexité en tasse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMax poursuit sa mission de bâtir une ferme modèle, où le respect de l’environnement, la rigueur du travail bien fait et le bien-être de la communauté se rencontrent. Ce lot de Sidra témoigne une fois de plus du savoir-faire exceptionnel et de la constance de son équipe. Nous devons cette relation à notre partenaire importateur Apex Coffee. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAprès la récolte manuelle des cerises parfaitement mûres, celles-ci sont dépulpées partiellement, laissant une partie de la pulpe et du mucilage adhérer aux grains. Les grains sont ensuite étalés sur des patios ensoleillés, où ils sèchent lentement sous contrôle constant. Durant ce séchage, les grains sont régulièrement retournés pour assurer une homogénéité et éviter la fermentation excessive. Ce procédé permet de conserver une grande partie des sucres naturels du fruit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"200g","offer_id":50905819971890,"sku":"PIS-FLH-0200","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/pis-sid.png?v=1788980172"},{"product_id":"torque-ptit-jus","title":"TorQué - P'tit Jus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Punch aux fruits, goyave et baies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003eCOLOMBIE\u003cbr\u003eFerme : El Placer\u003cbr\u003eProducteur : Sebastian Ramirez\u003cbr\u003eVariété : Caturra\u003cbr\u003eRégion : Quindío\u003cbr\u003eProcédé : Naturel\u003cbr\u003eFermentation : Anaérobique + co-fermenté avec des fruits rouges\u003c\/div\u003e","brand":"Torqué","offers":[{"title":"222g","offer_id":50920516845874,"sku":"MIC-PTI-222","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":50920516878642,"sku":"MIC-PTI-1500","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2589.png?v=1786474245"},{"product_id":"jungle-le-bad-bunny-vol-2","title":"Jungle - Le (Bad) Bunny Vol.2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eCitron, fraise,pamplemousse et pomello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jungle","offers":[{"title":"225g","offer_id":51017660367154,"sku":"LBBV2-225G","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2606.png?v=1786545818"},{"product_id":"even-el-huabal","title":"Even - El Huabal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Chocolat au lait, agrume et cerise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Pérou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl Huabal est un terroir emblématique du café de spécialité péruvien. Son sol volcanique, son climat humide et tempéré spécifique créent des conditions idéales pour la culture d'arabica de haute qualité. Les producteurs cultivent des variétés traditionnelles comme le Typica, le Caturra et le Bourbon, en privilégiant l'ombrage naturel pour une croissance lente et uniforme des cerises. Les cafés d'El Huabal se distinguent par leur finesse en tasse, leur acidité vive et leurs notes florales, d'agrumes et de fruits tropicaux.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe café lavé provient de Café Solidario, une coopérative créée en 2017 pour rassembler 85 producteurs autour d'un objectif commun : promouvoir des pratiques durables et de meilleures conditions de vie. Elle compte aujourd'hui 255 membres répartis entre Jaén, San Ignacio et Cutervo. Sa mission est de gérer et commercialiser un café traçable tout en favorisant le développement durable et une agriculture responsable. Guidée par les principes de solidarité, d'équité, de responsabilité environnementale et d'engagement communautaire, elle maintient des certifications et ambitionne d'être reconnue aux niveaux national et international pour son excellence et sa gouvernance exemplaire d'ici 2027.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe processus de fermentation des cafés d'El Huabal se déroule sans eau afin d'exalter la complexité de leurs arômes. Il débute par une première fermentation des cerises de 15 à 18 heures. Après dépulpage, le café subit une seconde fermentation de 40 à 48 heures. Ce processus confère au café un équilibre parfait, une acidité harmonieuse et des arômes d'une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous pensons que ce café complétera parfaitement notre carte. Il offre une rondeur délicate et des notes de chocolat au lait en espresso, et des arômes d'agrumes et de cerise intenses en pour over.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eListe des producteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAbarca Coronado Flor Yoneli\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCruz Menor María Elita\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFernández Santa Cruz frappe Fay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGoicochea Guevara Wilfredo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMejía Paico José Mejía Paico Juan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePérez Dávila Second Francisco\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRafael Córdova Elodia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRafael Manosalva Emelina\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRodríguez Barrios María Mariluz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVásquez Salazar Viviana Edith\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVásquez Zamora Enrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Even","offers":[{"title":"250g","offer_id":51055643427122,"sku":"EVE-ELH-0250","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51055643459890,"sku":"EVE-ELH-1000","price":77.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2534.png?v=1786111995"},{"product_id":"ditchfield-sandy-bay","title":"Ditchfield - Sandy Bay","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Agrume, chocolat et vibrant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Éthiopie et Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel et lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVif et acidulé, ce café est pour ceux et celles qui recherchent un espresso fruité qui a du kick! Notes d'agrumes, de chocolat, profil vibrant. Un café torréfié pour mettre en lumière ses notes fruitées ainsi qu’un développement des sucres juste assez long pour une facilité d’extraction à la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":51062239134002,"sku":"CAFÉ-SANDY-300G-GRAINS","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51062239166770,"sku":"CAFÉ-SANDY-1KG-GRAINS","price":78.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51062239199538,"sku":"CAFÉ-SANDY-2.27KG-GRAINS","price":147.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2503_a8ec15bb-5fb4-4895-b980-134ed5c0706e.png?v=1786036213"},{"product_id":"andy-cafe-guji","title":"Andy Café - Guji","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Bleuet, framboise, floral et chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andy Cafe","offers":[{"title":"400g","offer_id":51064319115570,"sku":"AND_GUJ","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/d.png?v=1788984902"},{"product_id":"canal-la-colina","title":"Canal - La Colina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Canne à sucre, citronelle et orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés Martinez est un jeune producteur colombien et ingénieur biochimique dont les racines profondes dans la caféiculture ont inspiré sa carrière dans l’industrie du café de spécialité. Grâce à son expertise en recherche des sols et en standardisation des procédés, il apporte une approche scientifique rigoureuse à la production de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, Andrés dirige son propre projet en gérant deux fermes situées à Inzá et El Sendero, dans la région de Cauca en Colombie. Il y cultive des variétés d'exception telles que le Gesha, le Chiroso, le Papayo, le Pink Bourbon et le Sidra, à des altitudes variant entre 1 750 et 1 900 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa mission est d'offrir des cafés de haute qualité constante sur les marchés internationaux. Pour y parvenir, il a mis en place des centres de collecte de cerises à Nariño et Cauca, permettant ainsi une transformation standardisée, une capacité de volume accrue et le développement de partenariats durables avec ses clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés débute par une fermentation des cerises pendant 24 heures, favorisant une oxydation équilibrée qui améliore la stabilité des saveurs. Le café est ensuite dépulpé, puis mis en fermentation anaérobie durant 48 heures avec l'ajout de moût (mosto) et de levure de bière. Après avoir été entièrement lavé, le café passe par une phase de séchage initiale jusqu'à atteindre un taux d'humidité de 30 %. Enfin, il subit une dernière fermentation de 24 heures pour magnifier les notes florales, avant d'être séché sur lits surélevés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":51075369632050,"sku":"CAN-LAC-0300","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2644.png?v=1786644704"},{"product_id":"ambros-guatemala-santa-rosa","title":"Ambros - Guatemala Santa Rosa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Citron, rhubarbe et cerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":51115851317554,"sku":"AMB-GUA-0300-WB","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/9_579ffdc4-e792-4fb2-80ef-b9cb148e570e.png?v=1788979200"},{"product_id":"za-klo-de-profundis","title":"Za \u0026 Klo - De Profundis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Abricot séché, kiwi jaune, cidre de glace et cantaloup\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Anaérobique lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Profundis, Edition Halloween \u003cem\u003e2026\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003ePays: Guatemala\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW201816489 BCX0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW201816489 BCX0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW201816489 BCX0\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW201816489 BCX0\"\u003eNotes de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW201816489 BCX0\"\u003edégustation\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW201816489 BCX0\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eAbricot séché, kiwi jaune, cidre de glace, cantaloup\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW10436145 BCX0\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDe Profundis s’ouvre sur une texture soyeuse et lumineuse, où la douceur des fruits mûrs rencontre une acidité délicate et précise. L’abricot séché apporte une profondeur, tandis que le kiwi jaune et le cantaloup dévoilent une fraîcheur. Une note de cidre de glace prolonge l’ensemble, laissant une impression intrigante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe café est cultivé par Angélica Orantes Cano à la ferme El Mirador, située à 1 700 mètres d’altitude, dans la région de Nueva Santa Rosa, au Guatemala. La variété Pache San Ramón y trouve des conditions propices au développement d’une belle complexité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe procédé anaérobique lavé souligne la clarté des arômes tout en favorisant une sucrosité enveloppante et une finale persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn filtre, les fruits se dévoilent avec précision. En espresso, la texture gagne en intensité, tandis qu’en cortado, la douceur prend une dimension presque confite. Un café qui évolue lentement dans la tasse, révélant quelque chose de nouveau à chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est peut-être le café qui vous hantera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Za \u0026 Klo","offers":[{"title":"225g","offer_id":51115885363506,"sku":"ZAK-PRO-0225","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":67962612187442,"sku":"ZAK-PRO-1000","price":119.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/za-klo-de-profundis-2026-halloween-v2.png?v=1792522871"},{"product_id":"pista-el-naranjo-1","title":"Pista - El Naranjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pomme rouge, cerise et marmelade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn provenance de la municipalité de Yacuanquer, dans la région de Nariño en Colombie, ce café s’inscrit dans le cadre du Proyecto Recolectores, lancé par Azahar Coffee en 2018 afin de soutenir et valoriser le travail essentiel des cueilleurs de café. Malgré la dévalorisation sociale de ce métier, le programme met de l’avant leur savoir-faire à travers une formation spécialisée et une rémunération dépassant largement les normes locales. Le projet est aujourd’hui une grande fierté pour la communauté d’El Naranjo, et nous sommes heureux d’y participer depuis plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour la récolte de cette année, le café provient de la ferme La Macarena, dirigée par Álvaro Iván Muñoz Gómez, producteur passionné issu d’une famille de caféiculteurs. Située à environ 2 000 mètres d’altitude, la ferme bénéficie d’un environnement riche et diversifié, mêlant cultures, végétation dense et zones forestières protégées. Álvaro cultive principalement les variétés Castillo, Caturra et Colombia, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la durabilité environnementale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa récolte est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des cerises à pleine maturité. Le lot est ensuite entièrement lavé, avec une fermentation traditionnelle de 18 à 24 heures, suivie d’un séchage sur patio de 10 à 15 jours. Ce travail méticuleux se traduit par une tasse propre, équilibrée et expressive, fidèle à l’identité de Nariño. Rond et sucré, il se boit autant en espresso qu’en filtre, offrant un espresso délicat ou un filtre complexe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249240899890,"sku":"PIS-NAR-0300","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249240932658,"sku":"PIS-NAR-0908","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_3055.png?v=1786475287"},{"product_id":"philo-coffee-basha-bekele","title":"Philo coffee - Basha Bekele","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Orange, figue et cerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et carmelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes extrêmement reconnaissants de pouvoir offrir ce café de Basha Bekele pour la toute première fois. Cultivé dans les hautes terres de Sidama et transformé avec soin, rigueur et intégrité, ce lot incarne non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi un engagement envers la communauté et une rémunération plus équitable des producteurs. Des valeurs que nous sommes fiers de soutenir.\u003c\/p\u003e","brand":"philo","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255046144306,"sku":"PHI-BEK-0250","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255046177074,"sku":"PHI-BEK-1000","price":92.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255046209842,"sku":"PHI-BEK-2270","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_3061_d7462ce6-11af-402b-b5db-ad7676cb9fd7.png?v=1786645452"},{"product_id":"dums-sleepy-cat-decaf","title":"Dums -  Sleepy Cat Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -  Cassonade, fruit du verger et pomme épicée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - \u003cspan\u003eDécaféiné à la canne à sucre lavé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidué et acfruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSleepy Heads Decaf est une douceur 100 % colombienne, naturellement décaféinée grâce à la magie de la canne à sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe procédé doux et sans produits chimiques préserve toute la richesse aromatique du café tout en éliminant 99 % de la caféine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café léger et délicat qui caresse les sens, pour savourer le goût authentique à toute heure… sans l’effet coup de fouet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dums","offers":[{"title":"250g","offer_id":51281209262386,"sku":"DUM-SLE-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2672.png?v=1788980453"},{"product_id":"ambros-rocket-flower","title":"Ambros - Rocket Flower","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fleur d'oranger, Crème de noix de coco et citronnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":51412136788274,"sku":"AMB-ROC-0300-WB","price":33.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_3141.png?v=1787071264"},{"product_id":"jungle-reshad-ababulgu","title":"Jungle - Reshad Ababulgu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Barbe à papa, lime et \u003cspan\u003eNerds (les bonbons, pas les gens)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Ethiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jungle","offers":[{"title":"225g","offer_id":51412144390450,"sku":"JUN-RES-0225","price":28.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":51412144423218,"sku":"JUN-RES-2250","price":208.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_3058.png?v=1786545918"},{"product_id":"kujira-indonesie-frinsa-collective-naturel","title":"Kujira - Indonésie Frinsa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pamplemousse et Litchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Indonésie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidué\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café d'Indonésie est le fruit d'une première collaboration avec Across Indonesian Seas, un importateur de cafés indonésiens d'exception. Ce lot nous vient de la ferme Frinsa située dans les Bandung highlands dans la province de Java Occidental et est composé de variétés typiques d'Indonésie. En bouche, on a des notes de melon et de fruits à noyau. C'est un café plutôt fruité avec une belle rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":51503460221234,"sku":"KUJ-FRI-0250","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51503460254002,"sku":"KUJ-FRI-1000","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2486.png?v=1784819478"},{"product_id":"duck-duck-coffee-peeking-duck","title":"Duck Duck Coffee - Peeking Duck","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"240\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"240\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"240\"\u003eNotes - Citron, jasmin et fruits à noyau\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"264\"\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"285\"\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"318\"\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"320\" data-end=\"379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"379\"\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"826\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKen Bon Trading est une entreprise familiale éthiopienne spécialisée dans la transformation et l’exportation de café, dirigée par Aisha et Danya Bon, une équipe mère-fille qui perpétue une longue tradition familiale liée au café éthiopien. Leurs racines remontent à Jimma, une région historique d’Éthiopie où leur famille exploitait autrefois des sites de transformation entourés des forêts luxuriantes de la région.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"1259\"\u003eIl y a plus de huit ans, Aisha a fondé Keko Coffee afin d’exporter du café et des épices sur les marchés internationaux. Avec l’arrivée de sa fille Danya, elles ont créé Ken Bon Trading, une entreprise de deuxième génération axée sur la qualité, la traçabilité et l’impact communautaire. Aujourd’hui, Ken Bon travaille avec de petits producteurs de plusieurs régions reconnues d’Éthiopie, dont Guji, Yirgacheffe, Lekempti et Jimma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1498\"\u003eCe lot provenant d’Eidido, à Yirgacheffe, met en valeur le caractère distinctif des cafés éthiopiens avec un procédé lavé qui préserve sa finesse et sa clarté. On y retrouve des notes lumineuses de citron, de jasmin et de fruits à noyau.\u003c\/p\u003e","brand":"Duck Duck Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":51503555084594,"sku":"DUC-PEE-0250","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51503555117362,"sku":"DUC-PEE-0908","price":57.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2927.png?v=1784825880"},{"product_id":"duck-duck-coffee-happy-go-ducky","title":"Duck Duck Coffee - Happy-Go-Ducky!","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"100\" data-end=\"136\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"136\"\u003eNotes - Fraise, figue et mélasse\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"138\" data-end=\"160\"\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"186\"\u003eProcédés - Semi-lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"219\"\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"280\"\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"436\"\u003eCe café fait partie de la série réserve de Duck Duck Coffee Roasters et revient en quantité limitée après une longue absence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"919\"\u003eFrank Torres est le principal responsable de la ferme familiale Finca La Indonesia, où il supervise l’ensemble de la production de café. Son approche axée sur la durabilité environnementale se reflète dans la gestion de la santé des sols et l’utilisation responsable des ressources en eau. Cette attention aux détails crée des conditions idéales pour la culture de la variété Caturra, une mutation naturelle du Bourbon originaire du Brésil et largement cultivée en Amérique latine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"921\" data-end=\"1126\"\u003eCe café offre une tasse au corps juteux avec une acidité vive et éclatante. Son procédé semi-lavé met en valeur des notes de fraise, de figue et de mélasse, offrant un profil à la fois expressif et unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Duck Duck Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51503577956658,"sku":"DUC-HAP-0250","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51503577989426,"sku":"DUC-HAP-0908","price":86.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2936.png?v=1784826985"},{"product_id":"duck-duck-coffee-beauty-and-the-beak","title":"Duck Duck Coffee - Beauty and the Beak","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"154\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"154\"\u003eNotes - Melon miel, zeste de citron et caramel\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"180\"\u003eOrigine - Costa Rica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"201\"\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"237\"\u003eProfils - Fruité et Caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"289\"\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"320\" data-end=\"803\"\u003eLe café de Hacienda La Amistad se distingue autant par sa qualité en tasse que par son engagement envers l’environnement et la communauté. Une grande partie des terres acquises par la famille de Roberto Montero au début des années 1900 est aujourd’hui dédiée à la préservation des forêts, avec une portion importante ayant été remise au gouvernement du Costa Rica pour contribuer à la protection du parc international La Amistad, la plus grande réserve naturelle d’Amérique centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"1117\"\u003eSur les terres restantes, Roberto poursuit une production de café biologique tout en maintenant une approche durable qui favorise la biodiversité. Son engagement envers sa communauté se reflète également dans les conditions offertes aux travailleurs saisonniers et dans la création d’emplois locaux à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1404\"\u003eCe café provenant de Coto Brus, Puntarenas, met en valeur la précision des cafés lavés du Costa Rica. Avec un profil équilibré et lumineux, on y retrouve des notes de melon miel, de zeste de citron et de caramel, offrant une tasse polyvalente adaptée à plusieurs méthodes d’extraction.\u003c\/p\u003e","brand":"Duck Duck Coffee","offers":[{"title":"300g","offer_id":51503600927026,"sku":"DUC-BEA-0250","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51503600959794,"sku":"DUC-BEA-0908","price":56.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2941.png?v=1784827422"},{"product_id":"duck-duck-coffee-duck-hustle","title":"Duck Duck Coffee - Duck Hustle","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"140\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"96\" data-end=\"140\"\u003eNotes - Mûre, thé d’hibiscus et chocolat\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"164\"\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"201\"\u003eProcédés - Honey et Co-fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"234\"\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"295\"\u003eRecommandations - Filtre découverte et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"395\"\u003eCe café fait partie de la série réserve de Duck Duck Coffee Roasters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"738\"\u003eCertains cafés se font discrets, mais celui-ci se démarque par son caractère unique. Provenant de la ferme El Placer en Colombie, ce café au procédé Honey co-fermenté propose une expérience hors du commun avec un profil intense et expressif. On y retrouve des notes de mûre juteuse, de thé d’hibiscus floral et une finale chocolatée soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1194\"\u003eSebastián Ramírez, producteur de Finca El Placer située dans la région de Quindío, est reconnu pour ses méthodes expérimentales de fermentation. Ce lot utilise un procédé Thermal Shock Blackberry Co-Ferment, où les cerises mûres subissent une fermentation anaérobie contrôlée avant l’ajout de mûres et une seconde fermentation avec injection de CO₂. Cette approche permet de développer un profil complexe tout en conservant une grande précision en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1320\"\u003eCe café est une expérience idéale pour les amateurs de profils distinctifs et de cafés de spécialité aux procédés innovants.\u003c\/p\u003e","brand":"Duck Duck Coffee","offers":[{"title":"227g","offer_id":51503607644466,"sku":"DUC-HUS-0250","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51503607677234,"sku":"DUC-HUS-0908","price":117.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2944.png?v=1784828010"},{"product_id":"duck-duck-coffee-roasters-okey-ducky","title":"Duck Duck Coffee - Okey Ducky","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"148\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"148\"\u003eNotes - Abricot, prune jaune, raisin vert et kiwi\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"172\"\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"193\"\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"226\"\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"287\"\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"430\"\u003eCe café fait partie de la série réserve de Duck Duck Coffee Roasters et est disponible en quantité très limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"818\"\u003eHacienda El Obraje, située dans la région de Nariño en Colombie, appartient à Pablo Guerrero, un producteur pionnier qui a introduit la culture du café dans la région de Tangua près de Pasto en 2000. La ferme familiale, qui produisait autrefois du blé et d’autres céréales sur 92 hectares, s’est tournée vers le café lorsque la production de grains est devenue moins viable en Colombie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"1205\"\u003eAprès plusieurs années d’expérimentation avec différentes cultures et méthodes de transformation, Pablo a développé son expertise dans le café de spécialité. En 2009, il a construit sa propre installation de transformation et a commencé à explorer différentes variétés et procédés, permettant à Hacienda El Obraje de devenir une référence pour les cafés de haute altitude de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1474\"\u003eCultivé à 2200 mètres d’altitude, ce café lavé de variété Yellow Bourbon offre une tasse précise et lumineuse. On y retrouve des notes d’abricot, de prune jaune, de raisin vert et de kiwi, accompagnées d’une acidité vive rappelant la citronnelle et d’un corps juteux.\u003c\/p\u003e","brand":"Duck Duck Coffee","offers":[{"title":"200g","offer_id":51503611871538,"sku":"DUC-OKE-0250","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2947.png?v=1784828497"},{"product_id":"yamabiko-glow","title":"Yamabiko - Glow","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Lime, punch aux fruits et thé Earl Grey\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJuste à temps pour les journées estivales, \u003cstrong\u003eGlow\u003c\/strong\u003e est un café rafraîchissant aux arômes d’agrumes juteux et de fruits. Ce café lavé provenant d’Ethiopie met de l’avant une tasse lumineuse et expressive, où le goût de lime se mêle à des notes de petits fruits et de punch aux fruits, accompagnées d’une touche élégante de thé Earl Grey et de bergamote.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture agréable et enveloppante apporte une douceur supplémentaire aux saveurs fruitées, créant une tasse équilibrée et vivante. Un café idéal pour ceux qui recherchent un profil frais, complexe et éclatant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlow se démarque particulièrement en filtre, en café de lot (batch brew), en Aeropress ou en infusion à froid. En méthode batch, il révèle davantage des notes de chocolat noir et de fruits, tandis que l’infusion à froid accentue son côté fruité rappelant un punch aux fruits. Il peut également être utilisé en espresso pour une tasse fruitée et audacieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamabiko","offers":[{"title":"300g","offer_id":51540721467698,"sku":"YAM-GLO-0300","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51540721500466,"sku":"YAM-GLO-1000","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51540721533234,"sku":"YAM-GLO-2250","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2999.png?v=1785863517"},{"product_id":"kittel-hadeso","title":"Kittel - Hadeso","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Abricot, citron confit et oolong\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHadeso est un woreda reculé de la région de Guji, en Éthiopie. Environ 500 producteurs approvisionnent la station de lavage locale, avec des fermes situées entre 10 minutes et une heure de route, principalement reliées par des routes en terre.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est cultivé en association avec des faux bananiers, qui apportent de l'ombre et contribuent à la fertilité des sols. Comme les producteurs livrent leur café sous forme de cerises, les centres de collecte récupèrent la pulpe afin de préparer du compost organique qui est ensuite redistribué aux producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, le café est fermenté dans des cuves en ciment pendant 36 à 48 heures, puis séché pendant cinq à sept jours sous des bâches paraboliques en plastique, selon les conditions météorologiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa majorité des producteurs de la région appartiennent à la culture Gedeo. L'éloignement de plusieurs fermes rend l'accès à l'eau potable, à l'électricité et aux écoles plus difficile. L'agriculture demeure ainsi au cœur de la vie locale et plusieurs jeunes producteurs poursuivent le travail de leur famille ou acquièrent des fermes voisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHadeso est aujourd'hui considéré comme une région importante pour Red Fox, où les pratiques agricoles et la qualité du café continuent de progresser année après année.\u003c\/p\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g \/ Grains entiers","offer_id":51605770404146,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.90","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":67890746491186,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.92","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moka","offer_id":67890746523954,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.93","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g \/ Aeropress","offer_id":67890746556722,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.94","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtre","offer_id":67890746589490,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.95","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press","offer_id":67890746622258,"sku":"CF.KIT.HADESO.250.96","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group3112.png?v=1787063747"},{"product_id":"micro-espresso-wild-lychee","title":"Micro Espresso - Wild Lychee","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Litchi, eucalyptus et citronnelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé avec choc thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micro Espresso","offers":[{"title":"300g","offer_id":51605800649010,"sku":"MIC-WIL-0300","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group3118.png?v=1787064508"},{"product_id":"canal-a-la-berry","title":"Canal - À La Berry","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Mûre et raisin Concorde\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Co-fermenté à la mûre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eÀ La Berry est le tout premier café co-fermenté à la mûre de Canal. Issu de la gamme \u003cstrong\u003eIntrepid\u003c\/strong\u003e, il fait partie d'une sélection de microlots aux profils complexes et distinctifs, particulièrement adaptés aux méthodes filtre.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation anaérobie débute dans des cuves de 200 litres pendant 120 heures à une température constante de 18 °C, avec une injection contrôlée de CO₂ créant un environnement sans oxygène. Après le dépulpage, le café subit une deuxième fermentation de 120 heures avec de la pulpe de mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurant cette deuxième étape, les grains sont immergés dans l'eau et soumis à un choc thermique à 40 °C. L'ajout de baies sauvages contribue au développement d'un profil intensément fruité, dominé par des notes de \u003cstrong\u003emûre et de raisin Concorde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":51616390807858,"sku":"CAN-ALA-0300","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group3151.png?v=1787249280"},{"product_id":"jungle-adrian-nestor-lasso-summer-bloom","title":"Jungle - Adrian \u0026 Nestor Lasso Summer Bloom","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Noix de coco, pamplemousse rose, du jus de fruit, genre littéralement du jus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel anaérobique + Lavé anaérobique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNesto et Adrian Lasso sont deux producteurs de renom. Ici, ils assemblent différentes variétés provenant de fermes voisines, des cafés lavés anaérobiques et des cafés naturels anaérobiques, pour créer un mélange hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonnêtement, on a du mal à se souvenir de la dernière fois où on a bu un café aussi fruité. Il ressemble plus à un jus qu'à quoi que ce soit d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est original, fruité, juteux, mais surtout, absolument délicieux. De plus, les frères Lasso ont fait un grand effort pour offrir ce café incroyablement complexe à un prix très attractif. Nous sommes donc fiers et heureux de partager ce petit bijou avec le plus grand nombre de personnes possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe gâter ne doit pas toujours coûter cher!\u003c\/p\u003e","brand":"Jungle","offers":[{"title":"300g","offer_id":51691759239474,"sku":"W-ANLSB300G","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51691759272242,"sku":"W-ANLSB1KG","price":77.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":51691759305010,"sku":"W-ANLSB2.25KG","price":135.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_7a70889f-f07b-4ba8-a547-de05c4a69f28.png?v=1788289760"},{"product_id":"ditchfield-kenya-ab","title":"Ditchfield - Kenya AB","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Cassis, pamplemousse et vibrant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVibrant, juteux et beaucoup beaucoup de fun!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café du Kenya déborde d'énergie: une acidité vive, une explosion de fruits et une tasse qui ne passe pas inaperçue. Un vrai bon vivant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'un procédé lavé, emblématique du Kenya, le fruit est retiré du grain avant la fermentation et le séchage, ce qui met en valeur une clarté remarquable et une vivacité éclatante en tasse. Le résultat: des arômes ultra juteux, une acidité bien définie et une finale fraîche qui donne envie d'y revenir, encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes de Cassis, pamplemousse, profil vibrant\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTorréfaction: Pâle 2\/5\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducteur:\u003c\/em\u003e Plusieurs fermes et coopératives\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrigine:\u003c\/em\u003e Kenya Centre\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVariétés:\u003c\/em\u003e Batian, Ruiru 11, SL28, SL34\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAltitude:\u003c\/em\u003e 1700m\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProcédé:\u003c\/em\u003e Lavé\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":52398925054258,"sku":"CAFÉ-KENYA-300G-GRAINS","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":52398925087026,"sku":"CAFÉ-KENYA-1KG-GRAINS","price":92.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":52398925119794,"sku":"CAFÉ-KENYA-2.27KG-GRAINS","price":187.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/ditchfield-kenya-ab.png?v=1790348269"},{"product_id":"ditchfield-sidama","title":"Ditchfield - Sidama","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Thé Earl Grey, pomélo et délicat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café lavé de la région Sidama en Éthiopie que l'on adore pour sa complexité en tasse: à la fois un côté floral et délicat qui nous rappelle le thé earl grey, tout en révélant des notes d'agrumes qui nous rappelle le pomélo. En bouche, c'est un café doux et satiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes de thé earl grey, pomelo, profil floral et délicat.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTorréfaction: Pâle 2\/5\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducteur:\u003c\/em\u003e Regroupement de plusieurs producteurs\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOrigine:\u003c\/em\u003e Éthiopie, Sidama\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVariétés:\u003c\/em\u003e Heirloom\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAltitude:\u003c\/em\u003e 2070m\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProcédé:\u003c\/em\u003e Lavé\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":52398925185330,"sku":"CAFÉ-SIDAM-300G-GRAINS","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":52398925218098,"sku":"CAFÉ-SIDAM-1KG-GRAINS","price":92.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":52398925250866,"sku":"CAFÉ-SIDAM-2.27KG-GRAINS","price":187.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/ditchfield-sidama.png?v=1790348350"},{"product_id":"jungle-bavyeyi","title":"Jungle - Bavyeyi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Gâteau au citron, ananas et rayon de soleil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Burundi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café lavé pour les grands nostalgiques attristés par la fin de l'été, le \u003cstrong\u003eBavyeyi\u003c\/strong\u003e (lavé) fait honneur aux plus belles journées ensoleillées avec son acidité éclatante et ses notes de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePays:\u003c\/strong\u003e Burundi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Ngozi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1800 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé:\u003c\/strong\u003e Lavé\u003c\/p\u003e","brand":"Jungle","offers":[{"title":"225g","offer_id":67962538852658,"sku":"JUN-BAV-0225","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":67962538885426,"sku":"JUN-BAV-2250","price":166.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/jungle-bavyeyi.png?v=1791903785"},{"product_id":"cafe-limmigrant-melange-colombie-ethiopie","title":"Café L'Immigrant - Mélange Colombie-Éthiopie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fruits rouges confits, vin rouge, dessert aux baies et finale florale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Colombie et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Co-fermenté anaérobie et naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Équilibre Parfait entre Innovation Technologique, Terroir d'Exception et Impact Humain\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mélange exclusif réunit deux visions audacieuses du café de spécialité. D'un côté, la précision scientifique et la créativité de Sebastián Ramírez en Colombie ; de l'autre, la pureté aromatique et l'autonomie paysanne de Mohammed Aba Nura en Éthiopie. Ensemble, ils créent une tasse révolutionnaire, complexe et profondément engagée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne synergie aromatique inédite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Colombie de Sebastián Ramírez (Co-fermentation) :\u003c\/strong\u003e Ancien producteur traditionnel devenu maître incontesté de la maceration carbonique et des profils aromatiques, Sebastián repousse les limites de la fermentation anaerobie. Après une sélection rigoureuse et 72 heures d'anaérobie, les cerises sont dépulpées puis mariées à une levure de vin rouge, des fraises déshydratées et de la glucose de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Éthiopie de Mohammed Aba Nura (Groupe Tokuma) :\u003c\/strong\u003e Issu du prestigieux terroir d'Agaro, ce café de micro-lot apporte une structure florale pure, une acidité vive et une élégance naturelle qui équilibrent à la perfection la gourmandise de la co-fermentation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil en tasse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne explosion sensorielle unique. Ce mélange brise les conventions en offrant des notes envoûtantes de fruits rouges confits, une touche élégante de vin rouge et une douceur rappelant un dessert aux baies, le tout porté par une finale florale d'une grande propreté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChaque tasse transforme des vies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDerrière cette alliance d'excellence se cache une mission humaine fondamentale. Mohammed incarne l'émancipation financière des petits producteurs éthiopiens grâce à une traçabilité 100 % directe. Sebastián démontre l'excellence de l'innovation agricole en Colombie. Et chez nous, cet engagement se prolonge : une partie des ventes de chaque sac finance directement les soins de santé essentiels pour les mères immigrantes et leurs bébés sans couverture médicale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn choisissant ce café d'exception, vous ne savourez pas seulement un nectar hors du commun : vous soutenez des producteurs visionnaires et contribuez directement au bien-être d'une famille dans le besoin.\u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774221106,"sku":"CLI-MCE-0200","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-melange-colombie-ethiopie.png?v=1792511805"},{"product_id":"cafe-limmigrant-mohamed-aba-nura","title":"Café L'Immigrant - Mohamed Aba Nura","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Mûres, abricot et floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn modèle social d'une rare équité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMohammed est un membre actif du groupe Tokuma, une initiative véritablement pionnière située dans la région d'Agaro, en Éthiopie. Dans un pays où le café est historiquement mélangé et vendu via des bourses centrales anonymes, Tokuma révolutionne les règles du jeu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement au modèle traditionnel où les producteurs achètent les cerises de leurs voisins pour augmenter les volumes, les agriculteurs de Tokuma cultivent et vendent exclusivement les cerises issues de leurs propres terres. Cette maîtrise totale de leur récolte élimine les coûts superflus et garantit une traçabilité 100 % pure et transparente. Pour Mohammed et sa communauté, cela se traduit par une véritable autonomie financière, des marges bénéficiaires directes et un contrôle inédit sur leur avenir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne qualité d'exception cultivée avec passion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette indépendance se goûte directement dans la tasse. En se concentrant uniquement sur leurs propres parcelles, ces petits producteurs apportent un soin méticuleux à chaque étape : du soin apporté aux arbustes jusqu'à la récolte sélective des cerises à maturité parfaite. Le résultat est un café d'une propreté aromatique remarquable, d'une grande complexité florale et fruitée, typique des plus grands terroirs d'Agaro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn partenariat ancré dans le futur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSoutenir Mohammed et le groupe Tokuma, c'est choisir un modèle d'achat éthique, progressiste et profondément humain. C'est la concrétisation de notre vision : créer des liens durables avec des producteurs passionnés, préserver la richesse des terroirs et offrir un café qui a autant d'impact social que de caractère en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774352178,"sku":"CLI-MAN-0200","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-mohamed-aba-nura.png?v=1792511805"},{"product_id":"cafe-limmigrant-heza","title":"Café L'Immigrant - Heza","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Thé noir, abricot et fruits rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Burundi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'origine, Long Miles Coffee Project, une organisation qui soutient les producteurs burundais de la région de Kayanza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé par un couple d'Américains installés au Burundi en 2011, Long Miles Coffee Project est reconnu internationalement comme un producteur innovant et participatif de cafés burundais de qualité supérieure. Proposant des cafés traçables et d'une qualité constante au Burundi, Ben et Kristy Carlson, ses fondateurs, contribuent positivement au développement de la communauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom Heza rend hommage à la station de lavage où est traitée la majorité des cafés burundais que nous achetons. Tous les microlots traités à Heza – qui signifie « bel endroit » en kirundi – sont traçables et proviennent de l'une des cinq communautés montagnardes distinctes. Compte tenu de la production à très petite échelle dans ce magnifique pays d'Afrique de l'Est, chaque café que nous présentons sous le nom Heza reflète le travail de centaines de petites exploitations familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa station de lavage Long Miles offre aux agriculteurs des méthodes de lutte antiparasitaire écologiques, la régénération des sols et une indépendance financière aux femmes qui gèrent les tables de séchage.\u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774384946,"sku":"CLI-HEZ-0200","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-heza.png?v=1792511804"},{"product_id":"brulerie-kamouraska-rivage","title":"Brûlerie Kamouraska - Rivage","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Bleuet, zeste de citron et thé au jasmin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Non spécifié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003eInspiré du fleuve, Rivage est un café lumineux et vivant.\u003cbr\u003eTorréfié légèrement pour laisser toute la place à son origine, cet Éthiopien Guji offre une tasse éclatante, aux notes fruitées et délicates.\u003cbr\u003eParfait pour ceux qui aiment les cafés plus légers, expressifs et tout en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes de goût\u003c\/strong\u003e  Bleuet • Zeste de citron • Thé au Jasmin\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e Éthiopie, région de Guji\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction \u003c\/strong\u003eLégère\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"white-space:pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMéthodes recommandées \u003c\/strong\u003eFiltre • Pour-over • Coldbrew\u003cbr\u003e(peut aussi surprendre en espresso pour les amateurs de cafés fruités)\u003c\/p\u003e","brand":"Brûlerie Kamouraska","offers":[{"title":"300g","offer_id":68009081798962,"sku":"KAM-RIV-0300","price":26.3,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/brulerie-kamouraska-rivage.png?v=1792596382"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/collections\/Acidule_d699cd6f-5914-4c51-8807-773ddbe64b2d.png?v=1736366565","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/collections\/frais-et-floral.oembed?page=3","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}