{"title":"Nouveautés","description":"","products":[{"product_id":"kittel-dynamique","title":"Kittel - Duo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFruits à noyau, panela et vif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColombie et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeux continents, un coup de foudre. Ce mélange de cafés d'Afrique et des Amériques évoluera au fil des saisons selon les arrivages, mais gardera toujours ses caractéristiques vives et fruitées qui rendent ce duo inséparable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnciennement connu sous le nom de Dynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g","offer_id":49726858756402,"sku":"CF.KIT.MELDYN.300.90","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49726858789170,"sku":"CF.KIT.MELDYN.1KG.90","price":67.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":49726858821938,"sku":"CF.KIT.MELDYN.5LB.90","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kitt-duo.png?v=1777821546"},{"product_id":"kittel-classique","title":"Kittel - Atelier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAmandes, chocolaté et fruits secs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Praliné et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eAtelier est un hommage à notre nom d'origine, « Kittel atelier de café ». Nos mélanges iconiques Classique et Signature ont fusionné pour devenir Atelier. Il s'agit toujours du même mélange de cafés brésiliens que vous connaissez et appréciez. Nous avons simplement revisité la torréfaction afin de donner le meilleur de ces deux mélanges. Cette modification a été apportée pour mettre en valeur la sucrosité du café, avec des notes de chocolat riche et de fruits secs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eÇa nous a pris des années de travail dans notre petit atelier pour arriver à ce mélange, doux et équilibré, il est facile à travailler et tout aussi délicieux avec ou sans lait.\u003c\/div\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g","offer_id":49726867243314,"sku":"CF.KIT.MELCLAS.300.90","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49726867276082,"sku":"CF.KIT.MELCLAS.1KG.90","price":67.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":49726867308850,"sku":"CF.KIT.MELCLAS.5LB.90","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/t.png?v=1777919217"},{"product_id":"kittel-decaf-tumbaga","title":"Kittel - Sans Caf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eChocolat noir, fruits à noyau et sucré\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavé, Decaffeiné à la canne de sucre (AE)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn café décaféiné de Colombie avec des notes de chocolat noir, fruit à noyau et sucré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOn refuse de croire qu'un déca doit faire des compromis. C'est pour ça qu'on sélectionne nos offres sans caféine avec le même soin que nos origines simples. Elles varient au fil des saisons pour garder la qualité et vous offrir un délicieux café à tout moment de la journée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g","offer_id":49726876025138,"sku":"CF.KIT.SANSCAF.250.90","price":25.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49726876057906,"sku":"CF.KIT.SANSCAF.1KG.90","price":78.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":49726876090674,"sku":"CF.KIT.SANSCAF.5LB.90","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kittel_deca.png?v=1777821814"},{"product_id":"couleur-cafe-super-crema","title":"Couleur Café - Super Crema","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Équilibré et moderne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigine - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et praliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couleur Café","offers":[{"title":"300g","offer_id":51061586526514,"sku":"COU_SUP_300","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/a_f4622971-9665-4527-aa0c-4180f24285c9.png?v=1776172959"},{"product_id":"couleur-cafe-espresso-tradizione","title":"Couleur Café - Espresso Tradizione","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Structuré et corps acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et corsé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couleur Café","offers":[{"title":"300g","offer_id":51061787984178,"sku":"COU_ESP_300","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/4_ad5e5bde-b506-40de-a3f6-631aec1c5366.png?v=1776182637"},{"product_id":"ditchfield-scotch-cap","title":"Ditchfield - Scotch Cap","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChocolat, noix grillées, riche et crémeux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Honduras, Indonésie et Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé, naturel et wet hulled\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Praliné et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Scotch Cap, un mélange riche, goûteux et facile d’approche. C'est un café crémeux, réconfortant et versatile, qui saura plaire à la majorité des palais! Sa torréfaction moyenne offre un bel équilibre entre l'acidité naturelle du café et les notes plus rondes développées à la torréfaction. En tasse, vous trouverez des notes de chocolat au lait, de noix grillées et de sucre brun. Que vous aimiez boire des grands bols de latte, un espresso bien serré ou un filtre au profil plus classique, le mélange Scotch Cap saura vous charmer!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":51062205088050,"sku":"CAFÉ-SCOTCH-300G-GRAINS","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51062205120818,"sku":"CAFÉ-SCOTCH-1KG-GRAINS","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51062205153586,"sku":"CAFÉ-SCOTCH-2.27KG-GRAINS","price":142.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2414.png?v=1778612215"},{"product_id":"ditchfield-la-torpedo","title":"Ditchfield - La Torpedo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCacao, cerise noire et corsé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie et Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et corsé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe mélange La Torpedo saura plaire à ceux et celles à la recherche d’un café riche et costaud. Sa torréfaction plus développée, jusqu'au second \"crack\", révèle un bel équilibre entre ses notes de cacao, de cerises noires et de noix grillées. C'est un café enveloppant avec une grande personnalité, offrant ainsi une tasse avec beaucoup de corps tout en étant chaleureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa Torpedo est un café pensé et crée à l’image de notre hiver québécois: corsé et intense.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":51062215934258,"sku":"CAFÉ-TORPE-300G-GRAINS","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51062215967026,"sku":"CAFÉ-TORPE-1KG-GRAINS","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51062215999794,"sku":"CAFÉ-TORPE-2.27KG-GRAINS","price":142.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2416.png?v=1778612829"},{"product_id":"yamabiko-vista-espresso","title":"Yamabiko - Vista Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat noir, cerise et noisette\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Mexique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Praliné et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVista est de retour, cette année en tant que café d'origine unique provenant de Zongolica, au Mexique. Les amateurs de Mt Echo et de Kickstart seront conquis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorréfié spécifiquement pour l'espresso, il est plus complexe que le Mt Echo. Il offre des notes plus profondes de liqueur de chocolat, de caramel-orange et de subtiles touches de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour un espresso noir, des boissons lactées ou un café filtre corsé.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamabiko","offers":[{"title":"300g","offer_id":51064500814130,"sku":"YAM-VIS-0300","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51064500846898,"sku":"YAM-VIS-1000","price":79.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5lbs","offer_id":51064500879666,"sku":"YAM-VIS-2250","price":156.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_e82980ed-05aa-4797-b191-bc6fe8cbd347.png?v=1776285578"},{"product_id":"trace-erable","title":"Trace Érable - Sirop d'érable au café","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivant chacun l'art de la maîtrise du feu transformant un élément brut en un produit fin, Trace, Manoir du café et Café Charlevoix unissent leur savoir-faire respectif pour créer un sirop d'érable rassemblant le meilleur des deux mondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré en collaboration commune, notre sirop d'érable infusé aux grains de café révèle une franche saveur torréfié, dénué d'amertume, en équilibre parfait avec l'érable.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Public","offers":[{"title":"50ml","offer_id":51067662762290,"sku":null,"price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/sirop.png?v=1776359827"},{"product_id":"canal-la-colina","title":"Canal - La Colina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Canne à sucre, citronelle et orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés Martinez est un jeune producteur colombien et ingénieur biochimique dont les racines profondes dans la caféiculture ont inspiré sa carrière dans l’industrie du café de spécialité. Grâce à son expertise en recherche des sols et en standardisation des procédés, il apporte une approche scientifique rigoureuse à la production de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, Andrés dirige son propre projet en gérant deux fermes situées à Inzá et El Sendero, dans la région de Cauca en Colombie. Il y cultive des variétés d'exception telles que le Gesha, le Chiroso, le Papayo, le Pink Bourbon et le Sidra, à des altitudes variant entre 1 750 et 1 900 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa mission est d'offrir des cafés de haute qualité constante sur les marchés internationaux. Pour y parvenir, il a mis en place des centres de collecte de cerises à Nariño et Cauca, permettant ainsi une transformation standardisée, une capacité de volume accrue et le développement de partenariats durables avec ses clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés débute par une fermentation des cerises pendant 24 heures, favorisant une oxydation équilibrée qui améliore la stabilité des saveurs. Le café est ensuite dépulpé, puis mis en fermentation anaérobie durant 48 heures avec l'ajout de moût (mosto) et de levure de bière. Après avoir été entièrement lavé, le café passe par une phase de séchage initiale jusqu'à atteindre un taux d'humidité de 30 %. Enfin, il subit une dernière fermentation de 24 heures pour magnifier les notes florales, avant d'être séché sur lits surélevés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":51075369632050,"sku":"CAN-LAC-0300","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/canalcolina1.png?v=1776712288"},{"product_id":"escape-mayor-laos","title":"Escape - Mayor Laos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Poire bosc, glosette et cassonnade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Laos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Escape","offers":[{"title":"300g","offer_id":51080541372722,"sku":"MayorLaos_300g","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":51080541405490,"sku":"MayorLaos_900g","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/escape_mayorlaos1.png?v=1776881534"},{"product_id":"colorfull-apple-fritter-blend","title":"Colorfull - Apple Fritter Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Pomme confite, cannelle et Jolly Rancher vert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eÉthiopie et Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel et Co-fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApple Fritter is the light roast of our new Co-Ferment Trio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApple Fritter is as sweet as it sounds, blending a berry forward natural Ethiopian with an intense Colombian green apple honey process co-ferment. Rich notes of baking spices, caramel and of course green apple hit you as soon as you open the bag, and only magnify in intensity as you brew the coffee. This is a coffee for people who love fruit-like sweetness and acidity in their coffee, especially if that fruit is green apple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis coffee stands out best on filter, and for those brave enough to try it on espresso we recommend a slightly larger ratio of 1 to 3, or even 1 to 4 to give enough room for all the flavour being extracted.\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":51108422156594,"sku":"COL-APF-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/coll-applecrumble1_b2d77322-39cc-433c-b19a-6b502dd1df0b.png?v=1777388147"},{"product_id":"colorfull-tarte-tatin","title":"Colorfull - Tarte Tatin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Caramel à la pêche, sucre brulé et praline\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Brésil et Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel et Co-Fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et praliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarte-Tatin is the medium roast of our Co-Ferment Trio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarte-Tatin is a blend of an out-of-this world Colombian peach co-ferment from Edwin Noreña, and a sweet and nutty Brazil natural from Eduardo Pereira. Like it's namesake, this coffee offers a balance of sweet and pastry with loud caremalized peach notes. This coffee is the most tame of the Co-Ferment trio, with plenty of body and a more traditional bitter-sweet structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoasted for all methods of brewing, this coffee tastes great on it's own or in milk.\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":51108428218674,"sku":"COL-TAR-0250","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/colo_tarte1.png?v=1777388654"},{"product_id":"colorfull-sakura-blend","title":"Colorfull - Sakura Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Cherry Blossoms, chocolat noir et Cola\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé et Co-Fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakura is the dark roast of our new Co-Ferment Trio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakura is a blend of two very different dark roasted Colombian coffee, a traditional washed Castillo with an advanced processed Caturra. This coffee has intense notes of black cherry that are balanced by more mellow dark chocolate roast notes and a depth of body. Secondary notes of cola, raspberry jam, and basil are all present, and do add a sparkling and nuanced quality to what is an otherwise one-note coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhile this coffee is dark roast, do not let that dissuade you from trying it on filter. There is plenty of juice and and acidity present to make an enjoyable pour-over or aeropress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn espresso, we recommend a more traditional ratio, closer to 1:2 coffee to water, and if possible a lower brew temp.\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":51108470620466,"sku":"COL-SAK-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/col_sakura1.png?v=1777389136"},{"product_id":"za-klo-glaze","title":"Za \u0026 Klo - Glaze","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYogourt à la fraise, airelles rouges et tilleul\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Honey et co-fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlaze honey coferment est un café de Colombie produit par Sebastian Ramirez. Après avoir minutieusement sélectionnées les cerises, Sebastian Ramirez procède à une fermentation anaérobique de 120 heures avant de dépulper le café. Sa touche spéciale consiste à ajouter de la levure de vin rouge, des fraises déshydratées et du glucose de fruits rouges. Le résultat est un café tellement fruité, avec des notes de yogourt à la fraise, d'airelles rouges et de tilleul et une texture qui rappel un miel d'automne.On le recommande en espresso et pour over !\u003c\/p\u003e","brand":"Za \u0026 Klo","offers":[{"title":"225g","offer_id":51119412052274,"sku":"zak-gla-0225","price":38.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/11_5c09d477-74be-466a-9adf-f336c819ddf9.png?v=1777652491"},{"product_id":"cafe-balade-barista-glace","title":"Café Balade - Barista Glacé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat noir, sirop d'érable et vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et corsé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre café Barista est la définition d'un café de qualité. Avec sa profondeur, son créma onctueux et ses arômes parfaitement équilibrés, il est conçu pour perfectionner toutes tes créations caféinées, qu’il s’agisse d’un espresso riche et corsé ou d’un café au lait onctueux. Ce café est l’allié parfait pour affiner tes talents de barista et te faire savourer un café digne des meilleurs coffee shops. \u003c\/p\u003e","brand":"Café Balade","offers":[{"title":"250g","offer_id":51146026025266,"sku":"BAL-BARGLA-0250","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51146026058034,"sku":"BAL-BARGLA-1000","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/x_80e9738f-f123-4a0d-b342-99b8371cab3f.png?v=1778528378"},{"product_id":"dreamy-melange-cumulus","title":"Dreamy - Mélange Cumulus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolaté, corsé et classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et Corsé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et Filtre Classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dreamy","offers":[{"title":"500g","offer_id":51149540852018,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2396.png?v=1778598168"},{"product_id":"dreamy-badwild","title":"Dreamy - Badwild","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolaté et praliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et praliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dreamy","offers":[{"title":"300g","offer_id":51149573914930,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2394.png?v=1778598096"},{"product_id":"kittel-el-cajon-1","title":"Kittel - El Cajón","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Brownie, caramel et pomme cuite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Caramélisé et Chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Finca El Cajón est la ferme de Carlos Castillo, de sa femme Rosa et de leurs trois enfants. Toute la famille est impliquée dans l'exploitation et se passionne pour la culture du café. Grâce à leur travail acharné et à leur dévouement, El Cajón est passé progressivement d'une petite parcelle de terre à sa taille actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous achetons du café d'El Cajon depuis 7 ans, avec l'aide de nos partenaires d'Arango Specialty Coffee. Arango participe au partage des bénéfices et, grâce aux prix plus élevés qu'ils paient aux agriculteurs, El Cajón a connu une amélioration significative par rapport à la vente de café sur le marché commercial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g","offer_id":51154557698354,"sku":"CF.KIT.ELCAJON.250.90","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51154557731122,"sku":"CF.KIT.ELCAJON.1KG.90","price":87.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":51154557763890,"sku":"CF.KIT.ELCAJON.5LB.90","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2436_7c0baf7f-7579-4715-a7e9-6171840050fc.png?v=1778683037"},{"product_id":"canal-pambazuka","title":"Canal - Pambazuka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Miel, abricot et cassis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa station de lavage de Gaturiri fait partie de la célèbre coopérative Barichu, aux côtés de Gatomboya, Karindundu et Karatina. Ici, environ 1 100 petits producteurs locaux cueillent minutieusement les cerises de café à la main avant de les livrer à la station. Chaque saison, cela représente entre 500 et 600 tonnes de café récoltées. Depuis sa construction il y a plus de 50 ans, Gaturiri se distingue par sa constance et la qualité exceptionnelle de ses cafés, un succès qui repose sur une sélection rigoureuse, un lavage impeccable et un séchage lent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès leur arrivée, les cerises sont dépulpées. Un premier tri par flottaison permet de séparer les grains denses des grains immatures. Les grains les plus denses coulent et entament une première fermentation de 24 heures. Ils sont ensuite lavés et envoyés vers un second bassin de fermentation pour une période additionnelle de 12 à 24 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois la fermentation terminée, le café passe par des canaux de lavage où le mucilage est entièrement retiré. Les grains lavés sont alors plongés dans des bassins de trempage sous une eau propre pendant 24 heures de plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe séchage commence à l'ombre pendant la première journée. Cette étape cruciale retire l'humidité de surface en douceur pour éviter que la parche (la membrane du grain) ne craque. Enfin, le café est étalé en fine couche au soleil pendant 10 à 15 jours. Avant l'exportation, le café repose dans des bodegas uniques au Kenya : des cellules surélevées en grillage qui permettent au grain de respirer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Public","offers":[{"title":"300g","offer_id":51217044865330,"sku":"CAN-PAM-0300","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51217044898098,"sku":"CAN-PAM-1000","price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/canal_pam1.png?v=1779819454"},{"product_id":"melange-cafe-public","title":"Mélange Café Public","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Classique, chocolat et noix grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Praliné et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mélange Café Public est une introduction au café des micro-torréfacteurs. Il conserve des notes classiques et réconfortantes tout en respectant les standards du café de spécialité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction faite par EZPZ permet de faire ressortir les saveurs naturelles de chocolat et noix grillées présentes dans ce café. Le pont idéal pour passer du café commercial vers le café des micro-torréfacteurs. Découvrez plus de 500 cafés des micro-torréfacteurs sur cafepublic.ca\u003c\/p\u003e","brand":"Café Public","offers":[{"title":"250g","offer_id":51233031520562,"sku":"PUB-EZPZ-0300","price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/a_cf7d2a2a-a455-4ef4-b663-3d33ac0f6303.png?v=1780084635"},{"product_id":"pista-miguel-rodriguez","title":"Pista - Miguel Rodriguez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Caramel, noix et chocolaté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Caramel et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé à une altitude d’environ 1800 mètres, ce café est composé de la variété Pache et San ramon. Les cerises sont récoltées à pleine maturité et dépulpées le jour même à l’aide d’un éco-dépulpeur qui n’utilise pas d’eau. Les grains obtenus sont ensuite placés dans des sacs plastiques hermétiques pour fermenter pendant environ 48 heures. Après la fermentation, le café est étendu sur des lits surélevés munis de tamis et recouvert d’un nylon anti-UV pour sécher pendant 15 jours. Très rond et sucré, il se boit particulièrement bien en espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249102029106,"sku":"PIS-MIG-0300","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249102061874,"sku":"PIS-MIG-0908","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2529.png?v=1780422952"},{"product_id":"pista-mohammed-aba-nura","title":"Pista - Mohammed Aba Nura","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Pêche, fraise et floral\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMohammed Aba Nura fait partie du groupe Tokuma, qui rassemble plusieurs producteurs de la région unis pour développer leur expertise et leurs connaissances, dans l'objectif de les rendre plus indépendants et d'offrir la possibilité d'acheter des lots traçables à la ferme. Une fois la cueillette effectuée, les producteurs de Tokuma utilisent les services et les installations de Mike Mamo et de sa compagnie Addis Exporter pour le séchage et l'exportation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa ferme de Mohammed s'étend sur 37,5 hectares, à une altitude entre 2000 et 2100 mètres. Il y cultive majoritairement la variété JARC 74110, aussi appelée Gibirinna, sélectionnée dès 1979 par le Jimma Agricultural Research Center pour sa résistance aux maladies et son haut potentiel sensoriel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249132241202,"sku":"PIS-MOH-0300","price":25.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249132273970,"sku":"PIS-MOH-0908","price":58.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2529.png?v=1780423954"},{"product_id":"pista-colectivo-pastor-ordonez","title":"Pista - Colectivo - Pastor Ordonez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin, li\u003cspan\u003eme et sucre brun\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - \u003cspan\u003eColombie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Caramélisé\u003cspan\u003e et fruité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivé à une altitude d'environ 1800 mètres, ce café est composé de la variété Bourbon Rose. Les cerises sont cueillies à pleine maturité, triées par flottaison puis à la main, avant d'être placées dans le dépulpeur mécanique pendant 12 heures puis dépulpées. Elles fermentent ensuite à sec pendant 36 heures, avant d'être lavées 3 à 5 fois pour retirer le mucilage restant et séchées lentement sur des lits surélevés pendant 8 à 30 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon profil délicat et sa torréfaction moyenne font de ce café une option parfaite pour l’espresso ou le filtre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249155932466,"sku":"PIS-COL-0300","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249155965234,"sku":"PIS-COL-0908","price":73.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2533.png?v=1780425071"},{"product_id":"pista-heza","title":"Pista - Heza","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Thé noir, abricot et fruits rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Burundi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé entre 1900 et 2100 mètres d'altitude, ce café est composé de la variété Bourbon. Les cerises sont cueillies à la main à pleine maturité, puis triées par flottaison avant d'être dépulpées. Elles fermentent ensuite dans l'eau pendant 12 à 18 heures, puis sont étendues sur des lits africains surélevés où elles sèchent lentement pendant 30 jours sous surveillance attentive.\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249161994546,"sku":"PIS-HEZ-0300","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249162027314,"sku":"PIS-HEZ-0908","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2535.png?v=1780426086"},{"product_id":"pista-rony-ordonez","title":"Pista - Rony Ordoñez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat, cerise et sucre de canne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - \u003cspan\u003eMexique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot provient d’une des 4 fermes de la famille, Finca La Linea, située tout juste à la frontière du Guatemala. Cultivé à une altitude de 1500 mètres, ce café est composé des variétés Catuai, Villa Sarchi et San Ramon. Il est cueilli à pleine maturité et trié par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres. Il est ensuite dépulpé mécaniquement, puis fermenté à sec pendant 24 à 36 heures, avant d’être étendu en patio pendant 7 à 10 jours pour un séchage lent et homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249174479154,"sku":"PIS-RON-0300","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":51249174511922,"sku":"PIS-RON-0908","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2538.png?v=1780427073"},{"product_id":"pista-decaf-guarapo","title":"Pista - Décaf Guarapo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat, caramel et sucre de canne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et caramelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGuarapo c’est le nom du jus de canne à sucre fraîchement pressé, une collation typique des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaféteros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e colombiens. Ce procédé est né d'une conviction partagée : que la décaféination ne devrait jamais se faire au détriment de la qualité ni de la traçabilité. Chaque producteur conserve son nom sur le café qu'il livre à Monkaaba et est rémunéré bien au-dessus des prix du marché local. Parmi les producteurs qui contribuent à ce lot, on retrouve José Burbano, que nous proposons en origine simple depuis plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne fois les lots sélectionnés, le café est décaféiné à l'éthyl-acétate, un composé organique naturellement dérivé de la canne à sucre. Les grains sont humidifiés pour ouvrir leurs pores, puis immergés dans une solution d'éthyl-acétate qui extrait la caféine tout en préservant les qualités aromatiques du café, avant d'être séché pour atteindre un taux d'humidité inférieur à 12 %. Cette méthode est la préférée de l'équipe de Café Pista : elle permet d'offrir un café fruité, doux et très sucré, sans les effets de la caféine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249230283058,"sku":"PIS-GUA-0300","price":25.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249230315826,"sku":"PIS-GUA-0908","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_1baa1058-fdf3-4622-8e22-c5acccd9876f.png?v=1781022086"},{"product_id":"pista-el-naranjo-1","title":"Pista - El Naranjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pomme rouge, cerise et marmelade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn provenance de la municipalité de Yacuanquer, dans la région de Nariño en Colombie, ce café s’inscrit dans le cadre du Proyecto Recolectores, lancé par Azahar Coffee en 2018 afin de soutenir et valoriser le travail essentiel des cueilleurs de café. Malgré la dévalorisation sociale de ce métier, le programme met de l’avant leur savoir-faire à travers une formation spécialisée et une rémunération dépassant largement les normes locales. Le projet est aujourd’hui une grande fierté pour la communauté d’El Naranjo, et nous sommes heureux d’y participer depuis plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour la récolte de cette année, le café provient de la ferme La Macarena, dirigée par Álvaro Iván Muñoz Gómez, producteur passionné issu d’une famille de caféiculteurs. Située à environ 2 000 mètres d’altitude, la ferme bénéficie d’un environnement riche et diversifié, mêlant cultures, végétation dense et zones forestières protégées. Álvaro cultive principalement les variétés Castillo, Caturra et Colombia, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la durabilité environnementale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa récolte est effectuée manuellement, avec une sélection rigoureuse des cerises à pleine maturité. Le lot est ensuite entièrement lavé, avec une fermentation traditionnelle de 18 à 24 heures, suivie d’un séchage sur patio de 10 à 15 jours. Ce travail méticuleux se traduit par une tasse propre, équilibrée et expressive, fidèle à l’identité de Nariño. Rond et sucré, il se boit autant en espresso qu’en filtre, offrant un espresso délicat ou un filtre complexe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249240899890,"sku":"PIS-NAR-0300","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249240932658,"sku":"PIS-NAR-0908","price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2544.png?v=1780430618"},{"product_id":"pista-andres-martinez-caturra-floral","title":"Pista - Andres Martinez - Caturra Floral","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Floral, mandarine et miel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Praliné et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa culture du café dans cette région repose sur des pratiques agricoles biologiques, en lien avec une gestion du territoire ancrée dans les traditions locales. Les producteurs cultivent le café en systèmes agroforestiers, aux côtés d’arbres d’ombrage, de bananiers, de maïs et de légumineuses, contribuant à la résilience des parcelles et à la santé des sols. Situées à proximité du volcan Galeras, les fermes bénéficient de sols volcaniques riches qui influencent directement la qualité des cerises de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne fois récolté, le processus de transformation est supervisé par Andrés Martínez, dont le travail est centré sur l’application de méthodes de fermentation contrôlée. Le processus débute par une fermentation de 48 heures des cerises entières, suivie du dépulpage. Les grains, encore recouverts de mucilage, passent ensuite par une seconde fermentation de 24 heures en cuves fermées. Cette approche vise à structurer le développement aromatique et à contrôler les dynamiques fermentaires du lot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe séchage est réalisé sur lits surélevés pendant environ 15 jours, en fonction des conditions climatiques, jusqu’à stabilisation du taux d’humidité. L’objectif est d’assurer une homogénéité du séchage qui apportera une stabilité du profil de goût. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"200g","offer_id":51249330323762,"sku":"PIS-AMC-0200","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2546.png?v=1780431423"},{"product_id":"pista-finca-la-hermosa-sidra","title":"Pista - Finca La Hermosa - Sidra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Nectarine, miel et Jasmin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFondée en 2010, La Hermosa incarne la vision d’un producteur passionné souhaitant marier tradition et modernité. Sur un sol volcanique riche en minéraux et à une altitude de 1 600 mètres, Max cultive entre autres la variété Sidra, reconnue pour son élégance aromatique et sa grande complexité en tasse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMax poursuit sa mission de bâtir une ferme modèle, où le respect de l’environnement, la rigueur du travail bien fait et le bien-être de la communauté se rencontrent. Ce lot de Sidra témoigne une fois de plus du savoir-faire exceptionnel et de la constance de son équipe. Nous devons cette relation à notre partenaire importateur Apex Coffee. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAprès la récolte manuelle des cerises parfaitement mûres, celles-ci sont dépulpées partiellement, laissant une partie de la pulpe et du mucilage adhérer aux grains. Les grains sont ensuite étalés sur des patios ensoleillés, où ils sèchent lentement sous contrôle constant. Durant ce séchage, les grains sont régulièrement retournés pour assurer une homogénéité et éviter la fermentation excessive. Ce procédé permet de conserver une grande partie des sucres naturels du fruit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"200g","offer_id":51249330061618,"sku":"PIS-FLH-0200","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2548_1aa516ac-d770-4758-89a5-97ec32588b0e.png?v=1780432432"},{"product_id":"philo-coffee-basha-bekele","title":"Philo coffee - Basha Bekele","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Orange, figue et cerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et carmelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes extrêmement reconnaissants de pouvoir offrir ce café de Basha Bekele pour la toute première fois. Cultivé dans les hautes terres de Sidama et transformé avec soin, rigueur et intégrité, ce lot incarne non seulement une qualité exceptionnelle, mais aussi un engagement envers la communauté et une rémunération plus équitable des producteurs. Des valeurs que nous sommes fiers de soutenir.\u003c\/p\u003e","brand":"philo","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255046144306,"sku":"PHI-BEK-0250","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255046177074,"sku":"PHI-BEK-1000","price":92.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255046209842,"sku":"PHI-BEK-2270","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2554.png?v=1780500114"},{"product_id":"philo-coffee-allan-melgar","title":"Philo coffee - Allan Melgar","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat au lait, baie et clémentine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes fiers de vous présenter ce café d’Allan Melgar, membre du groupe Café Colis Resistencia à Casillas, dans la région de Santa Rosa de Lima au Guatemala. Cette récolte marque notre première année de collaboration avec ce producteur par l’entremise de Semilla Coffee. Ancrée dans la résistance et la résilience, cette communauté de producteurs Xinca défend la terre, la dignité et l’autodétermination. Des valeurs que nous sommes heureux de soutenir à travers ce partenariat.\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255093756210,"sku":"PHI-MEL-0250","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255093788978,"sku":"PHI-MEL-1000","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255093821746,"sku":"PHI-MEL-2270","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2557.png?v=1780501184"},{"product_id":"philo-coffee-jesus-galeas","title":"Philo coffee - Jesus Galeas","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fruit séché, floral et caramel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Honduras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes ravis de vous présenter ce café de Jesus Galeas, cultivé dans la région de Montecillos, au Honduras. Cette récolte marque notre première année de collaboration avec ce producteur par l’entremise de Semilla Coffee. Cultivé dans les hautes terres de La Paz, ce lot témoigne de la transformation d’une nouvelle génération de petits producteurs qui misent sur le café de spécialité. Il s’inscrit dans un mouvement plus vaste qui contribue à redéfinir l’avenir du café hondurien, une récolte à la fois.\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255205658930,"sku":"PHI-GAL-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255205691698,"sku":"PHI-GAL-1000","price":91.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255205724466,"sku":"PHI-GAL-2270","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2561.png?v=1780503890"},{"product_id":"philo-coffee-elias-shady-bayter","title":"Philo coffee - Elias \u0026 Shady Bayter","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Goyave, chocolat et orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes ravis de vous présenter ce Caturra Rouge \u0026amp; Jaune du domaine El Vergel, fruit de notre partenariat direct avec Elias et Shady Bayter. Cultivé parmi les goyaviers et élaboré grâce à des techniques de fermentation de pointe, ce lot vif et fruité reflète la vision audacieuse de la famille Bayter en matière d'innovation, de durabilité et de café ancré dans sa communauté.\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255218176306,"sku":"PHI-BAY-0250","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255218209074,"sku":"PHI-BAY-1000","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255218241842,"sku":"PHI-BAY-2270","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2564.png?v=1780504898"},{"product_id":"philo-coffe-muzo-giko-hill","title":"Philo coffe - Muzo Giko Hill","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin, floral et chocolat noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Rwanda\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes heureux de vous présenter ce café de la station de lavage Muzo au Rwanda, sélectionné dans le cadre de notre deuxième année de partenariat avec Baho Coffee et Semilla. Cette relation continue nous permet de vous offrir des lots traçables qui reflètent le soin et le savoir-faire à l'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51255351574834,"sku":"PHI-GIK-0250","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51255351607602,"sku":"PHI-GIK-1000","price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51255351640370,"sku":"PHI-GIK-2270","price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2568.png?v=1780507619"},{"product_id":"philo-coffee-gloria-ortega","title":"Philo coffee - Gloria Ortega","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNotes - Fruits rouges, pruneaux et chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eOrigine - Colo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003embie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProcédé - Lavé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"284\"\u003eNous sommes fiers de vous présenter ce café de Gloria Ortega, cultivé dans la région de Huila, en Colombie, dans le cadre de notre deuxième année de collaboration avec le projet Monkaaba par l’entremise de Semilla Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"564\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDirigé par Esnaider Ortega Gomez et un groupe de producteurs de San Agustín, Monkaaba aide les petits producteurs à gagner en autonomie, à accéder à de meilleurs marchés et à bâtir des relations durables grâce au partage des connaissances et au soutien de la communauté.\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51261635428658,"sku":"PHI-ORT-0250","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51261635461426,"sku":"PHI-ORT-1000","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51261635494194,"sku":"PHI-ORT-2270","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2575.png?v=1780584236"},{"product_id":"philo-coffee-antony-vasquez","title":"Philo coffee - Antony Vasquez","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pêche, mangue et vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Pérou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"233\"\u003eTravailler avec Antony par l’entremise de Billy de Common Goal Coffee est particulièrement significatif pour nous, car son café reflète l’esprit d’une communauté fondée sur l’entraide, la responsabilité et un objectif commun. En proposant ce café, nous soutenons les familles de Finca El Morito tout en célébrant leur engagement constant envers la qualité, la collaboration et le développement collectif\u003c\/p\u003e","brand":"Philo coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":51261655122226,"sku":"PHI-VAS-0250","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":51261655154994,"sku":"PHI-VAS-1000","price":102.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.27kg","offer_id":51261655187762,"sku":"PHI-VAS-2270","price":205.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2579.png?v=1780585468"},{"product_id":"brewlant-aurora","title":"Brewlant -  Aurora","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Cacao, canne à sucre et lime\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Salavador\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePas de complications, simplement une excellente tasse de café. Parfois, on ne cherche pas un café aux saveurs exotiques ou débordant de notes fruitées. Parfois, on veut simplement une tasse qui goûte le café, mais du très bon café. C’est exactement là que l’Aurora Bourbon se démarque. Il offre le caractère pur et authentique d’un grand café salvadorien, avec une tasse équilibrée et réconfortante qui s’intègre parfaitement à votre routine quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 4001a356-f988-40d1-b144-389e28408c41 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brewlant","offers":[{"title":"300g","offer_id":51266112323890,"sku":"BRW-AUR-0300","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2608.png?v=1780672350"},{"product_id":"brewlant-velvet","title":"Brewlant - Velvet","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Orange, cacao et baie rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Salavador\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet exceptionnel Bourbon rouge semi-lavé se distingue par son remarquable équilibre entre douceur, complexité et gourmandise. Chaque tasse offre une expérience harmonieuse qui invite à prendre son temps et à savourer chaque gorgée. Son profil aromatique dévoile d’abord des notes lumineuses d’orange, accompagnées de la douceur réconfortante du panela (sucre de canne non raffiné), avant d’évoluer vers de riches saveurs de cacao. Le tout est rehaussé par la vivacité de fruits rouges qui apportent fraîcheur et éclat à la tasse. Avec son corps généreux et sa finale persistante, ce café offre toute la sophistication d’un café complexe tout en demeurant facile à apprécier au quotidien. Une tasse raffinée et réconfortante qui saura accompagner aussi bien vos matins que vos moments de détente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6491f579-7c81-4e91-a1d6-103f00a3bea6 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brewlant","offers":[{"title":"300g","offer_id":51266428207410,"sku":"BRW-VEL-0300","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2601.png?v=1780672708"},{"product_id":"brewlant-sunlit","title":"Brewlant - Sunlit","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Ananas, fraise et pomme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Salavador\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous sommes ravis de vous présenter le café le plus audacieux de notre collection ! Ce microlot exceptionnel est un Orange Bourbon cultivé par Eduardo Salaverría au Salvador. Traité selon la méthode naturelle, il développe pleinement les sucres du fruit, ce qui donne une tasse éclatante de saveurs et d’énergie tropicale. Chaque gorgée est une découverte. Le café s’ouvre sur une acidité vive et juteuse rappelant la pomme verte, puis dévoile des notes sucrées d’ananas et de fraise. Le tout est soutenu par un corps riche et une finale longue aux accents de prune, accompagnée d’une élégante touche rappelant le vin. C’est le choix idéal pour les amateurs de cafés fruités, expressifs et complexes, tout en demeurant agréablement accessibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: a6e93dca-e866-45a8-9f9d-3816c1ccc5ed --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brewlant","offers":[{"title":"300g","offer_id":51266749563186,"sku":"BRW-SUN-0300","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2604.png?v=1780673528"},{"product_id":"even-giku","title":"Even - Giku","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Confiture de mûre, pomme et hibiscus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Burundi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et caramelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe café nous vient de la station de lavage Ninga, gérée par Long Miles Coffee. C'est la troisième station de lavage à être construite dans la région reculée productrice de café de la colline de Giku dans la province de Butanyerera au Burundi. Dire que Ninga est reculée est un euphémisme. Cette parcelle de terrain de 10 kilomètres est située à 1 900 m d'altitude et est bordée par la rivière Nkokoma. Les caféiers sur cette colline occupent tout l'espace disponible, s'étendant du bord des sentiers de terre qui serpentent à travers les collines jusqu'aux portes des maisons en briques de boue auto-construites par les agriculteurs. Avant la construction de cette station en 2020, les agriculteurs de ces villages devaient transporter leur café sur des kilomètres jusqu'au village voisin. Souvent à pied, et ces sacs de cerises de café pesaient souvent plus de 45 kilos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Even","offers":[{"title":"250g","offer_id":51275909529906,"sku":"EVE-GIK-0250","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51275909562674,"sku":"EVE-GIK-1000","price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2641.png?v=1780933375"},{"product_id":"even-jose-elcias-martinez","title":"Even - José Elcias Martinez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Prune, rhubarbe et canneberges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la deuxième année consécutive, nous sommes ravis de vous présenter un café de José Elcias Martinez et de sa ferme, El Casino. José a grandi dans une famille de producteurs de café, mais a passé de nombreuses années loin de chez lui, travaillant dans toute la Colombie comme chauffeur de bus. Il est finalement retourné à ses racines et a acheté El Casino, où lui et son épouse, Francy Helena Inga, se sont consacrés à la culture d'un café exceptionnel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnsemble, ils gèrent 10 hectares de terre, dont cinq hectares sont plantés de variétés de café, notamment du Caturra, du Pink Bourbon, du Geisha et du Tabi. Au-delà de leur travail dans le café, José et Francy sont connus pour les soins qu'ils apportent aux animaux rescapés, partageant leur ferme avec une quinzaine de chiens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe lot de cette année reflète l'intention et le soin derrière leur travail - une tasse élégante et expressive avec une clarté, une douceur et une profondeur remarquables. Un café que nous sommes fiers de présenter à nouveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Even","offers":[{"title":"250g","offer_id":51275923652914,"sku":"EVE-JEM-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51275923685682,"sku":"EVE-JEM-1000","price":88.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2650.png?v=1780934233"}],"url":"https:\/\/cafepublic.ca\/collections\/nouveautes.oembed?page=2","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}