Ditchfield - El Paraiso 92

Notes - Litchi, caramel au beurre et juteux

Origine - Colombie

Procédé - Lavé avec choc thermique et fermentation anaérobique de 40h.

Profils - Fruité et caramélisé

Recommandations - Espresso et filtre découverte

Un café juteux aux notes de litchi et de caramel au beurre. On l’adore pour son aspect fruité et sucré, tout en ayant du corps. Le procédé est un lavé, double fermentation anaérobique avec choc thermique offrant un bel équilibre entre la clarté d'un café lavé et l'intensité des procédés expérimentaux. Le résultat est un café complexe, fruité (surtout de manière olfactive), onctueux et super smooth en tasse!