Dual - Chic et Swell

Notes - Truffe, jasmin et rafiné

Origines - Éthiopie

Procédé - Lavé

Profils - Acidulé et chocolaté

Recommandation - Espresso et filtre découverte

Cet éthiopien de grande distinction, issu de culture biologique et du commerce équitable, provient de la région de Sidama plus précisément du district de Yirgalem.

La coopérative Bokasso a vu le jour en 1976.  L’engagement des employés et des fermiers est impressionnant.  Avec un souci constant d’améliorer leurs techniques et la qualité du café, ils ont de grandes aspirations sociales et entrepreneuriales.  Nous sommes chanceux de pouvoir collaborer avec eux par l’entremise de notre partenaire COOP café. 

Son petit côté raffiné rappelle le goût onctueux et riche d'une truffe au jasmin. Une magnifique crema sera produite en espresso.  Il est excellent accompagné avec du lait et peut convenir à tous les types d'extraction.
Déjà charmé? Attendez d’y goûter!

Éthiopie culture biologique et équitable
Sidama - Yirgalem - coop Bokasso
1800-2200m
Lavé / séché au soleil sur des plateaux
Issues du patrimoine éthiopien
100% arabica