Duck Duck Coffee - Mad Mallard

*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires

Notes - Abricot, vineux et épicé

Origine - Costa Rica

Procédé - Honey

Profils - Acidulé et Fruité

Recommandations - Filtre Découverte

Situé dans une zone très reculée du district de Biolley, au sud du Costa Rica, Coffea Diversa est un lieu unique qui abrite la plus grande collection privée de café au monde. Fondé en 2003 par M. Gonzalo Hernandez.

Issu du premier et unique jardin de café au monde rassemblant plus de 800 espèces, nous sommes heureux de proposer ce micro-lot de Rume Sudan, un café du Costa Rica noté 90+ points, à ne pas manquer.

Rare et peu connu, le Rume Sudan est un café sauvage d’origine soudanaise absolument incroyable. Souvent délaissée en raison de sa difficulté de culture, cette variété est toutefois résistante aux maladies, notamment à la Coffee Berry Disease. Ce café lavé se distingue par sa vivacité, sa clarté et sa douceur surprenante.