Canal - Lot #103
Coffee beans
Notes - Chocolate-hazelnut and coconut milk
Origin - Brazil
Process - Natural
Profiles - Praline and chocolate
Recommendations - Espresso and classic filter
Our Batch 103 replaces Batch 2200. Same classic profile with its dominant chocolate-hazelnut aroma that is even more present like Nutella or a Ferrero Rocher and this with a little hint of coconut milk.
J’aurais dû remarquer le niveau de torréfaction sur l’étiquette avant de l’acheter. Bien qu’il possède un goût équilibré et peut-être un brin acide, il se révèle quand on le surextrait (19g avec mouture très fine). Sinon, il pourra paraître timide ou fade. Mais bon, je préfère des cafés plus amples en bouche. Plaira sûrement à des palais plus fins que le mien.
Excellent en Espresso. Arôme chocolat, noisettes grillées