Kittel - Dale
$27,00
Coffee beans
Notes - Orange sanguine, jasmin et melon
Origine - Éthiopie
Procédé - Naturel
Profils - Acidulé et fruité
Recommandation - Filtre découverte
La station de lavage Dale, située dans le woreda de Wensho, dans la grande région de Sidamo, dessert plus de 750 producteurs qui y apportent leurs cerises de café mûres. La plupart de ces cerises sont issues de variétés locales et indigènes uniques. Les cerises sont fermentées pendant 36 à 48 heures, puis séchées sur des lits surélevés pendant 12 à 15 jours. La tasse qui en résulte est d’une propreté exceptionnelle et d’une grande douceur, avec des notes d’orange sanguine, jasmin, et melon.
