{"title":"Acidic","description":"","products":[{"product_id":"canal-bellatrix","title":"Canal - Bellatrix","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Caramel, citrus and lively\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigins - Brazil and Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcesses - Natural and washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and Caramelized\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Espresso and discovery filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e A blend bursting with sweet aromas and light citrus notes, Bellatrix is ​​for the adventurous and the lover of more extravagant coffees. A wake-up call for your taste buds!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWith a more delicate, lively and juicy body, it shines in espresso as well as by filter method.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e This blend is made up of 2 origins:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCountry, Region, Farm:\u003c\/strong\u003e Brazil, Cerrado Mineiro, Fazenda Sucuri\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Danilo Barbosa\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVariety:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYellow Catuai\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1045m\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCountry, Region:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGedeb, Ethiopia\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProducers:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSmall producers of Gedeb\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVarieties:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHeirloom\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1950-2050m\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWashed\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":49720417845554,"sku":"CAN-BEL-0300","price":24.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49720417878322,"sku":"CAN-BEL-1000","price":67.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/10_2a13f48b-dd7f-4a03-a2d2-97dea36c0565.png?v=1773173700"},{"product_id":"cafe-mosa-caturra","title":"Cafe Mosa - Caturra","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Panela, citrus, almond\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and Caramelized\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Espresso and discovery filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eOur favorite selection, sourced directly from the family farm that started it all. This coffee is carefully selected by producer Fabiola Martinez, who uses agroforestry farming methods. Her farm is a protected nature reserve in Villahermosa, a small coffee-growing village in the Tolima region of Colombia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA delicious fusion of sweet panela, bright citrus, and notes of sweet almonds. This coffee offers a balanced cup that is both vibrant and comforting, perfect for enjoying at any time of day. Enjoy this delicious, premium coffee while supporting Colombian coffee farming families.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Mosa","offers":[{"title":"300g","offer_id":49720797430066,"sku":"300-CM2-001","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/3_b616b2a7-7612-4ac7-b816-eb75cf3f3639.png?v=1767804788"},{"product_id":"escape-sauce-secrete-lave","title":"Escape - Secret Sauce Washed","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Montreal melon, mango and iced tea\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and fruity\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommendation - Discovery Filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e What's better than a Secret Sauce?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e - Two Secret Sauces\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e-\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e We couldn't resist. We hit the gas after the first sip of this very high-altitude (2185-2300 m!! Huh?! Have you ever been that high?) ​​washed Ethiopian coffee. The second this coffee hit our palates, we knew we absolutely wanted it. We usually buy washed Ethiopian coffees with peach notes, but this one reminded us more of melon. Now we're melon addicts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e This coffee comes from the Ayele Tulu washing station in the Sidama region. It tastes like Montreal melon (a cross between honeydew and cantaloupe) with a mango-boosted texture and an iced tea finish. Damn, it's good. Say hello to this new Secret Sauce washed on your counter.\u003c\/p\u003e","brand":"Escape","offers":[{"title":"300g","offer_id":49726029726002,"sku":"Saucelavé_300g","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":49963722211634,"sku":"Saucelavé_900g","price":79.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/escape-saucel1.png?v=1754583158"},{"product_id":"cascara-ethiopie-guji","title":"Cascara - Ethiopia Guji","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Citrus, sweet cereal, silky and delicate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and Caramelized\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Espresso and discovery filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThis coffee offers a vibrant and surprising experience: its beautiful notes of bright citrus with a hint of sweet cereal reminiscent of Froot Loops, bringing a sweet nostalgia. On the palate, it reveals a silky body and a delicate acidity that enhances the overall impression, leaving a balanced and playful impression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascara","offers":[{"title":"454g","offer_id":49785237078322,"sku":"CAS-ETH-0454","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/4_c631fbe4-c586-40d9-a7b8-0d694eb84f16.png?v=1745337610"},{"product_id":"anatolia-guji","title":"Anatolia - Guji","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes -\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Blueberry, grape and cardamom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and fruity\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendation - Discovery Filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anatolia","offers":[{"title":"300g","offer_id":49815656694066,"sku":"ANA-GUJ-0300","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"453g","offer_id":49815656726834,"sku":"ANA-GUJ-0453","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/rio-guj-1.png?v=1741204162"},{"product_id":"abonnement-decouverte-1","title":"Discovery Subscription ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e3 bags of coffee (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e approx. 900g) delivered directly to your home (monthly, 6 weeks or 2 months).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSubscription including a variety of coffees from each of our flavor tablets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Public","offers":[{"title":"3 sacs","offer_id":50543444394290,"sku":"ABO-DEC-1","price":85.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 sacs","offer_id":50543444427058,"sku":"ABO-DEC-2","price":109.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 sacs","offer_id":50543444459826,"sku":"ABO-DEC-3","price":129.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/4_617dcc64-21f1-4718-b842-7c11d460d9a4.png?v=1761315166"},{"product_id":"abonnement-leger-1","title":"Light Subscription ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e3 bags of coffee (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e approx. 900g) delivered directly to your home (monthly, 6 weeks or 2 months).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSubscription includes tangy and\/or fruity coffees, delivered monthly. These coffees are often used as a discovery filter (V60, Chemex, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Public","offers":[{"title":"3 sacs","offer_id":50543442821426,"sku":"ABO-LEG-1","price":89.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4 sacs","offer_id":50543442854194,"sku":"ABO-LEG-2","price":114.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 sacs","offer_id":50543442886962,"sku":"ABO-LEG-3","price":139.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_3f7ae8f8-8331-40ab-b763-fe48b2c01aeb.png?v=1761315038"},{"product_id":"colorfull-orange-marmalade-shortbread-decaf","title":"Colorfull - Orange Marmalade Shortbread Decaf","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Lemon, orange blossom and marmalade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Anaerobic washing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and fruity\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendation - Discovery Filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWe are slowly evolving into an ultra high end decaf company, as the prophecy foretold long ago. We come to you now with our new fresh crop single origin decaf coffee from Wilton Benitez. This is coffee is quite lively for a decaf with zero hints of decaf taste, as is our tastes. This coffee will delight you and sooth you into slumber or a peaceful afternoon\/morning. We will have our shortbread and eat it too and you can too.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":49832168653106,"sku":"COL-ORA-0250","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/col-mar-1.png?v=1741691464"},{"product_id":"cafe-balade-colombien","title":"Café Balade - Pirouette","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Lemon, rhubarb and cherry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcess - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and Fruity\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Discovery Filter\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 0fdaf042-8809-4680-9f25-b4dc33cefa2c --\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eOur Colombian is without a doubt the definition of an explosion of flavors: fruity, bold, and harmonious. A perfect blend of vibrant notes\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eof lemon, rhubarb, and cherry for an unforgettable journey! We strongly recommend enjoying it as a filter coffee or French press to ensure you taste every aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Balade","offers":[{"title":"250g","offer_id":49941504557362,"sku":"BAL-COL-0250","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":49941504590130,"sku":"BAL-COL-1000","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/bal-col-1.png?v=1744832515"},{"product_id":"bincole-makeda","title":"Bincole - Makeda","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Strawberry, melon and floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Light Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and fruity\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Discovery Filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e A sublime organic coffee from a single small producer, a precious rarity in Ethiopia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mustefa Abakeno has set up a small laboratory on his farm and hired an agronomist to produce an exceptional light honey coffee (8-hour fermentation and drying on African beds). Located at an altitude of 2,040 meters near Agaro, his farm is home to local varieties from the Jimma research center. Mustefa has been selling his coffees without local intermediaries since 2018, ensuring exceptional traceability.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Superb as a pour-over but surprisingly delicious in espresso and latte. It features notes of strawberries, cantaloupe, and a floral complexity that perfectly reflects the care taken by the producer and the unusual process!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Binocle","offers":[{"title":"300g","offer_id":49960786559282,"sku":"BIN-MAK-0300","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.23kg","offer_id":49960786592050,"sku":"BIN-MAK-2268","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/bin-mak1.png?v=1745439719"},{"product_id":"torque-classique-champs-gauche","title":"TorQué - Classic - Left Fields","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Floral, black tea and panettone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Ethiopia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and Caramelized\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecommendations - Espresso and discovery filter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e A classic that is a little out of the ordinary, with a touch of exoticism, hence its name.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e For us, the term \"Left Field\" evokes eccentricity and unconventionality, and that's exactly what this Ethiopian coffee offers. Halfway between tradition and boldness, it seduces with its delicate floral notes, its elegance reminiscent of black tea, and its delicious accents of orange panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A café that plays on contrasts, perfect for those who like classics... but not too classic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torqué","offers":[{"title":"222g","offer_id":50062739669298,"sku":"CLA-CHA-222","price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1.5kg","offer_id":50062739702066,"sku":"CLA-CHA-1500","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/torque-champs1.png?v=1748539377"},{"product_id":"kujira-ethiopie-adado","title":"Kujira - Éthiopie Guji Ken Bon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Pêche, mûre et jasmin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn café d'Éthiopie comme on les aime. À la fois délicat, floral, il a des notes de pêche et de mûres et une finale douce qui rappelle le jasmin. L'acidité est juste assez présente pour rendre ce café vibrant et juteux. C'est le genre de café qu'on apprécie beaucoup en filtre, V60 ou cafetière à piston mais qui fera aussi un espresso bien fruité.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":50089184624946,"sku":"KUJ-ADA-0250","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50089184657714,"sku":"KUJ-ADA-1000","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kuj-ada1.png?v=1749147182"},{"product_id":"kujira-colombie-landeras-del-tapias","title":"Kujira - Kenya KII AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Canneberges, pamplemousse et floral\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe café nous arrive de la station de lavage Kii au centre du Kenya. En bouche, on retrouve les notes typiques d'un café lavé Kenyan, une acidité vive et un corps riche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Assez fruité, on goûte des notes de canneberges, de pamplemousse avec une finale pêche et florale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":50089204547890,"sku":"KUJ-LAD-0250","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50089204580658,"sku":"KUJ-LAD-1000","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kuj-paraiso.png?v=1764260048"},{"product_id":"cafe-union-ortega-gomez","title":"Café Union - Ortega Gomez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Pomme verte, cerise confite et agrumes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Union","offers":[{"title":"320g","offer_id":50110170267954,"sku":"-","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":50110170300722,"sku":"-","price":54.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/union-ortega1.png?v=1749577573"},{"product_id":"melk-spree","title":"Melk - Spree","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Melon-miel, bergamote et bonbon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Colombie et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé et naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSpree est une torréfaction plus légère, avec une touche fruitée ! Grâce au processus naturel, de savoureuses notes sucrées de melon miel ressortent. Dégustez Spree autant en espresso qu’en cafetière filtre !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Melk","offers":[{"title":"300g","offer_id":50139535999282,"sku":"10130","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g","offer_id":50140485124402,"sku":"10129","price":59.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/melk-spree1.png?v=1750345629"},{"product_id":"ambros-toto-ii-bekele-belachew","title":"Ambros - Toto IV Bekele Belachew","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pêche, jasmin et magnolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto II est le deuxième café que nous proposons sous cette bannière, qui propose du café africain naturel.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBekele Belachew est propriétaire de 6 hectares de café dans le village de Sagara dans le district de Bensa à Sidama. Bekele, sa femme et leurs six enfants font tout le travail à la ferme, où ils compostent et ajoutent du fumier et ont commencé à tailler leurs arbres. Le café est cultivé à l'ombre de la forêt indigène. Bekele et sa famille cultivent les variétés 7110 et 71112 qui sont toutes deux des sélections du centre de recherche Jimma. Ces variétés ont été sélectionnées à partir de plantes sauvages de la forêt de Metu-Bishari dans la zone d'Illuababora à l'ouest de l'Éthiopie. Ce sont des variétés largement distribuées à travers l'Éthiopie et ont été sélectionnées pour leur résistance au CBD et leur rendement élevé. Ces deux sélections sont connues pour avoir des notes d'agrumes et de fleurs très prononcées qui sont prisées par les acheteurs de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cspan\u003eTout le café de Bekele est cueilli par lui-même et sa famille, puis traité et séché chez eux. Comme de nombreux petits producteurs en Éthiopie, Bekele ne produit toujours que du café naturel, car c'est la tradition et ils n'ont pas accès à une machine à dépulper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003eCe naturel a été choisi en fonction de sa qualité globale, de sa structure, de sa douceur et de son fruité presque pâtissiers et d'une finale nette. Ses notes rappellent la confiture de mûre en attaque, le miel en milieu de bouche et la figue séchée. C'est certainement un produit à apprécier en versant et en filtrant, mais il fait un AeroPress intéressant et un expresso funky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion : District de Bensa, Sidama\u003cbr\u003eFerme : Bekele Belachew\u003cbr\u003eAltitude : 2100 mètres d'altitude\u003cbr\u003eCépages : 74110, 74112, héritages\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":50409670213938,"sku":"AMB-TOT-0300","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50409670246706,"sku":"AMB-TOT-1000-WB","price":83.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/amb-toto1.png?v=1757611438"},{"product_id":"dual-welcome-to-paradise","title":"Dual - Dans l'jus","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBleuet, citron et vif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVoici un café naturel éthiopien élaboré par Dimtu Coffee Industry qui se trouve dans la magnifique région de Guji plus précisément à Odo Shakiso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eCe procédé ‘’naturel’’ consiste à laisser sécher les grains de café à même la cerise contrairement au procédé lavé qui expulse les grains du fruit suivant la\u003cbr aria-hidden=\"true\" class=\"\"\u003erécolte. Ce processus permet alors au café de développer des arômes et un goût de petits fruits. Une légère acidité vous transportera sur des notes chocolatées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl est à sa meilleure expression en americano, macchiato, cortado ou cappuccino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDimtu Coffee Industry établit la norme pour un café de spécialité exceptionnel, en combinant des pratiques durables, un traitement méticuleux et une logistique efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIls sont reconnus pour des cafés uniques provenant de la région de Guji.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIls possèdent une multitude de certifications dont celle provenant de la Rainforest Alliance qui amplifie et renforce les impacts bénéfiques des choix responsables dans le but de contribuer à un meilleur futur pour l’humain et la planète. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eÉthiopie Guji \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eOdo Shakiso - Dimtu Coffee Industry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eNaturel \/ Séché sur des plateaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e1950-2250m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eVariétés issues du patrimoine Éthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e100% arabica - certifié Rainforest Alliance\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dual Microtorréfacteur","offers":[{"title":"340g","offer_id":50438853722418,"sku":"DUA-DAN-0340","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/dual-jus1.png?v=1758570495"},{"product_id":"dual-chic-et-swell","title":"Dual - Chic et Swell","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Truffe, jasmin et rafiné\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet éthiopien de grande distinction, issu \u003cspan class=\"s1\"\u003ede culture biologique et du commerce équitable, provient de la région de Sidama plus précisément du district de Yirgalem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa coopérative Bokasso a vu le jour en 1976.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eL’engagement des employés et des fermiers est impressionnant.  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAvec un souci constant d’améliorer leurs techniques et la qualité du café, ils ont de grandes aspirations sociales et entrepreneuriales. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNous sommes chanceux de pouvoir collaborer avec eux par l’entremise de notre partenaire COOP café.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSon petit côté raffiné rappelle le goût onctueux et riche d'une truffe au jasmin. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUne magnifique crema sera produite en espresso.  Il est excellent accompagné avec du lait et peut convenir à tous les types d'extraction.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDéjà charmé? Attendez d’y goûter!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉthiopie culture biologique et équitable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSidama - Yirgalem - coop Bokasso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e1800-2200m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLavé \/ séché au soleil sur des plateaux\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIssues du patrimoine éthiopien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100% arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dual Microtorréfacteur","offers":[{"title":"454g","offer_id":50440527511858,"sku":"DUA-CHI-0454","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Dual-chic1.png?v=1758637124"},{"product_id":"anatolia-red-bloom","title":"Anatolia - Red Bloom","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fraise, mûre et confiture de pétale de rose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Red Bloom est un Caturra rouge délicat issu d'un processus naturel et cultivé à 1800 mètres d'altitude à la ferme El Placer, dans les collines luxuriantes du Quindío, en Colombie. Cette torréfaction légère met en valeur un profil de tasse vibrant, débordant de fruits rouges et de notes florales - pensez à la fraise mûre, à la mûre et à l'élégance de la confiture de pétales de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Produit par le légendaire Sebastián Ramírez et facilité par nos partenaires du Macarena Café, ce café capture l'esprit expressif de son nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Arménie, Quindío, Colombie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Producteur : Sebastián Ramírez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ferme : El Placer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Variété : Caturra rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Procédé : Naturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Élevation : 1800m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Confiture de fraises, de mûres et de pétales de rose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Torréfaction : Légère\u003c\/p\u003e","brand":"Anatolia","offers":[{"title":"250g","offer_id":50553754845490,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/ana-red1_a3f25726-7c82-4583-a299-0e7107518301.png?v=1773937854"},{"product_id":"colorfull-lychee-peachy-2-0-blend","title":"Colorfull - Lychee Peachy 2.0 Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLychee, pêche et framboise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie et Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eHoney, wine yeast et macération de Lychee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNew harvest, new coffee, but same loud taste and flavour. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eThis is the second year that we bring in the lychee and peach co-ferment from Finca el Paraiso, and it's just as fragrant, syrupy and sweet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWe blend this coffee with a washed Kenyan to provide more body, to highlight the natural stonefruit notes, and to offer a more complex sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn this cup we taste heavy notes of lychee, stonefruit, and bright acidity.\u003c\/p\u003e","brand":"Colorfull","offers":[{"title":"250g","offer_id":50637783040306,"sku":"COL-LYC-0250","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/col-lyc.png?v=1763481279"},{"product_id":"kujira-paraiso-92-silver","title":"Kujira - Paraiso 92 Pink Bourbon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Fraise, rose et pêche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn autre excellent café en provenance de la ferme Granja Paraiso 92 du producteur Wilton Benitez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette variété pink bourbon a subit une fermentation anaérobique avant d'être lavé, ce qui lui donne des notes particulièrement fruitées. En bouche, c'est un café rond aux notes de fraises, de roses et de pêche. Pour les amateurs de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003efunkiness\u003c\/em\u003e. Merveilleux en V60 et filtre.\u003c\/p\u003e","brand":"Kujira","offers":[{"title":"250g","offer_id":50661089771826,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50661089804594,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/kuj-paraiso.png?v=1764260048"},{"product_id":"ambros-lychee-peach-anaerobique","title":"Ambros - Lychee Peach anaérobique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - P\u003cspan\u003eomme rouge, la pêche, la poire et lychee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Anaérobique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez Lychee Peach, créé par le seul et unique Diego Bermudez, de la Finca El Paraiso à Cauca, en Colombie. Ce café exceptionnel a obtenu un score impressionnant de 93 points, soulignant le savoir-faire et l'innovation des méthodes de transformation de Diego. Son dévouement à des techniques de fermentation uniques a donné naissance à un café qui a bouleversé le monde du café de spécialité. Ce café lavé présente un profil fruité, avec des arômes de pomme rouge, de poire-pêche et de caramel, ainsi qu'un corps crémeux, une longue finale et une acidité malique. Les grains de café subissent une fermentation anaérobie méticuleuse de 36 heures dans la cerise, suivie d'une fermentation secondaire de 12 heures afin d'amplifier les arômes et les saveurs. Un choc thermique et un processus de séchage à l'aide d'un déshumidificateur permettent de conserver ces notes vibrantes. Le traitement innovant de la Finca El Paraiso rend ce café Lychee Peach vraiment spécial. Les cerises sont soigneusement sélectionnées, désinfectées à l'ozone et soumises à un processus de fermentation anaérobie de 36 heures, puis à une seconde fermentation avec des micro-organismes spécifiques, ce qui crée des saveurs distinctes telles que la pomme rouge, la pêche, la poire et le caramel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":50661292212530,"sku":"AMB-LYC-0300-WB","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_e92b38df-4b09-4154-8f1e-ee9a1d10f40e.png?v=1764261958"},{"product_id":"94-celcius-les-freshs-copy","title":"94 Celcius - Les Freshs","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Menthe, melon d'eau et agrume\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé et co-fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café est le fruit d’une collaboration unique entre Unblended Coffee, Sebastian Ramirez et une nouvelle génération de producteurs colombiens. Plus qu’un simple lot, il incarne une vision : rendre le café excitant, accessible et porteur de sens pour les jeunes producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais c’est aussi une expérience gustative inédite. Dans la tasse, préparez-vous à être surpris : des notes fraîches de menthe viennent danser avec la douceur juteuse du melon d’eau, créant une sensation vive et désaltérante, comme une brise d’été capturée dans un café. C’est un profil festif, éclatant et vibrant, qui repousse les frontières de ce qu’on croit possible dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café engagé, mais surtout un café que vous n’avez encore jamais goûté.\u003c\/p\u003e","brand":"94 Celcius","offers":[{"title":"300g","offer_id":50667985535282,"sku":"94C-FRE-0300","price":31.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g","offer_id":50667985568050,"sku":"94C-FRE-0907","price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":50667985600818,"sku":"94C-FRE-2253","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/94c-lf1.png?v=1758638647"},{"product_id":"94-celcius-capsules-peche-mortel-copy","title":"94 Celsius - Deadly Sin Capsules","description":"\u003cp\u003e \u003cem\u003e*Orders from roasters outside Montreal may result in additional delays.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNESPRESSO CAPSULES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotes - Skittles, apricot and red fruits\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigin - Colombia, Bolivia and Honduras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProcess - Co-fermentation, honey and washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProfiles - Tangy and fruity\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e A fruity and explosive delight at your fingertips\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDiscover Péché Mortel, our limited-edition capsule coffee, for an espresso or latte as unique as it is intense. This rare coffee reveals vibrant notes of Skittles, with hints of apricot, peach, and strawberry. An explosion of sweet flavors not to be missed!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Each recyclable box contains 20 capsules compatible with Nespresso machines, ready to enhance your coffee breaks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Simplify your life without compromising on taste!\u003cbr\u003e Find the same rich and fruity flavors in biodegradable capsules, easily compostable.\u003c\/p\u003e","brand":"94 Celcius","offers":[{"title":"20 capsules","offer_id":50668034720050,"sku":"CEL-PEC-0CAP","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/94-pecc-1.png?v=1739995148"},{"product_id":"le-petit-roast-racine","title":"Le Petit Roast - Racine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Thé, floral et doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoux et complexe. Un café éthiopien Yirgacheffe torréfié moyen du producteur Biru Bekele à Oromia, cultivé à 1 904 mètres. Thé, notes florales et une douceur qui se révèle au fil des gorgées. Noté 86 par des Q-graders certifiés SCA. Espresso ou filtre, à toute heure. C’est le café éthiopien dans sa forme la plus élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Roast","offers":[{"title":"300g","offer_id":50862711046450,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":50862711079218,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group_2185.png?v=1775757621"},{"product_id":"pista-finca-la-soledad","title":"Pista - Finca La Soledad","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Jasmin, citron et thé noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNichée sur les pentes fertiles du volcan Acatenango, la Finca La Soledad bénéficie d’un microclimat frais et d’un sol volcanique riche qui donnent naissance à des cafés d’une grande clarté. La ferme, gérée par la famille Perez, s’étend sur 90 hectares, dont la moitié est dédiée à la culture du café, l’autre préservée en forêt naturelle pour protéger l’écosystème environnant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRaul Perez, producteur de sixième génération, travaille aux côtés de ses parents et de son frère pour perfectionner chaque récolte. Leur approche repose sur la rigueur, les pratiques durables, une cueillette sélective et un soin méticuleux apporté à chaque étape de transformation. Le lot que nous vous présentons est de la variété Gesha. Une variété emblématique et reconnue pour son expression aromatique et sa finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes cerises de café mûres sont récoltées à la main, fermentées 40 à 45 heures en cuves de ciment, puis soigneusement lavées avant un séchage lent de 12 à 18 jours sur lits africains. Ce procédé lavé classique, exécuté avec constance et précision, permet de préserver l’équilibre et la clarté du profil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn tasse, le Gesha de La Soledad se distingue par ses aromes florale, avec des notes de jasmin, une acidité citronnée nette, et une finale rappelant le thé noir. Un café élégant et structuré, qui reflète à la fois la richesse du terroir d’Acatenango et le savoir-faire de la famille Perez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"200g","offer_id":50905773113650,"sku":"PIS-SOL-0200","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/pis-fol1.png?v=1770846679"},{"product_id":"pista-finca-la-hermosa-1","title":"Pista - Finca La Hermosa Sidra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin, nectarine et jasmin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Miel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous sommes ravis de retrouver cette année le travail exceptionnel de Max Pérez et de son équipe à Finca La Hermosa. Située sur les pentes fertiles du volcan Acatenango, dans la région de Chimaltenango, c’est la deuxième année consécutive que nous collaborons avec lui. Son engagement envers la qualité, la durabilité et l’innovation continue de nous impressionner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFondée en 2010, La Hermosa incarne la vision d’un producteur passionné souhaitant marier tradition et modernité. Sur un sol volcanique riche en minéraux et à une altitude de 1 600 mètres, Max cultive entre autres la variété Sidra, reconnue pour son élégance aromatique et sa grande complexité en tasse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMax poursuit sa mission de bâtir une ferme modèle, où le respect de l’environnement, la rigueur du travail bien fait et le bien-être de la communauté se rencontrent. Ce lot de Sidra témoigne une fois de plus du savoir-faire exceptionnel et de la constance de son équipe. Nous devons cette relation à notre partenaire importateur Apex Coffee. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAprès la récolte manuelle des cerises parfaitement mûres, celles-ci sont dépulpées partiellement, laissant une partie de la pulpe et du mucilage adhérer aux grains. Les grains sont ensuite étalés sur des patios ensoleillés, où ils sèchent lentement sous contrôle constant. Durant ce séchage, les grains sont régulièrement retournés pour assurer une homogénéité et éviter la fermentation excessive. Ce procédé permet de conserver une grande partie des sucres naturels du fruit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"200g","offer_id":50905819971890,"sku":"PIS-SID-0200","price":48.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/pis-sid.png?v=1770848382"},{"product_id":"torque-ptit-jus","title":"TorQué - P'tit Jus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Punch aux fruits, goyave et baies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"gmail_default\"\u003eCOLOMBIE\u003cbr\u003eFerme : El Placer\u003cbr\u003eProducteur : Sebastian Ramirez\u003cbr\u003eVariété : Caturra\u003cbr\u003eRégion : Quindío\u003cbr\u003eProcédé : Naturel\u003cbr\u003eFermentation : Anaérobique + co-fermenté avec des fruits rouges\u003c\/div\u003e","brand":"Torqué","offers":[{"title":"222g","offer_id":50920516845874,"sku":"MIC-PTI-222","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":50920516878642,"sku":"MIC-PTI-1500","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_c56c4c17-c6a1-46b1-8fc6-3dcd7de9d45b.png?v=1771615697"},{"product_id":"julius-5833","title":"Julius - 5833","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin rouges, pêches et pommes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Costa Rica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"julius","offers":[{"title":"340g","offer_id":50935125737778,"sku":"5833_340","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":50935125770546,"sku":"5833_1000","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.5kg","offer_id":50935125803314,"sku":"5833_2500","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/15_0a5ad842-1713-4d3f-9ab2-0175e6be4627.png?v=1772162466"},{"product_id":"micro-espresso-blueberry-petals","title":"Micro Espresso - Blueberry Petals","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Bleuet, jasmin et pomme séchée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Micro Espresso","offers":[{"title":"300g","offer_id":50973665722674,"sku":"MIC-BLU-0300","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/micro-blu.png?v=1773433663"},{"product_id":"locomotive-honduras-bio","title":"Locomotive - Honduras Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Caramel, thé au citron et noix grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Honduras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé et lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Locomotive","offers":[{"title":"340g","offer_id":51005630906674,"sku":"LOC_HON_340","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/loco-hon.png?v=1774367930"},{"product_id":"jungle-le-bad-bunny-vol-2","title":"Jungle - Le (Bad) Bunny Vol.2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eCitron, fraise,pamplemousse et pomello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jungle","offers":[{"title":"225g","offer_id":51017660367154,"sku":"LBBV2-225G","price":27.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/jun-bad1_ff8ccf7d-5b13-4134-b2c9-118bdaf30d29.png?v=1775834001"},{"product_id":"binocle-mt-ijen","title":"Binocle - Mt Ijen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Pomme grenade, cèdre et thé vert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Indonésie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eCe café provient des hauts plateaux d’Ijen, dans l’est de Java, une région volcanique reconnue pour ses sols fertiles et son climat tropical sec, un terroir idéal pour le café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDans cette zone, les producteur·rices cultivent le café aux côtés de fruits, de légumes et de tabac. Les producteur·rices, souvent de petites fermes artisanales, se concentrent sur la culture et la récolte de cerises bien mûres. Ensuite, les cerises fraîchement cueillies sont évaluées puis acheminées au wet mill de Bottolingo, où elles sont de nouveau triées avant le séchage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eCe sont donc les cerises les plus prometteuse qui se rendent ensuite en séchage naturel sur patio.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDans la tasse, un découvre un Java peu commun, une acidité et un fruit bien présent, mais aussi des notes épicées de cèdre et une finale qui rappelle le thé vert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Binocle","offers":[{"title":"300g","offer_id":51055383544114,"sku":"BIN-MTI-0300","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.23kg","offer_id":51055383576882,"sku":"BIN-MTI-2230","price":142.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/bin-mt1.png?v=1775832071"},{"product_id":"even-el-huabal","title":"Even - El Huabal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Chocolat au lait, agrume et cerise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Pérou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl Huabal est un terroir emblématique du café de spécialité péruvien. Son sol volcanique, son climat humide et tempéré spécifique créent des conditions idéales pour la culture d'arabica de haute qualité. Les producteurs cultivent des variétés traditionnelles comme le Typica, le Caturra et le Bourbon, en privilégiant l'ombrage naturel pour une croissance lente et uniforme des cerises. Les cafés d'El Huabal se distinguent par leur finesse en tasse, leur acidité vive et leurs notes florales, d'agrumes et de fruits tropicaux.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe café lavé provient de Café Solidario, une coopérative créée en 2017 pour rassembler 85 producteurs autour d'un objectif commun : promouvoir des pratiques durables et de meilleures conditions de vie. Elle compte aujourd'hui 255 membres répartis entre Jaén, San Ignacio et Cutervo. Sa mission est de gérer et commercialiser un café traçable tout en favorisant le développement durable et une agriculture responsable. Guidée par les principes de solidarité, d'équité, de responsabilité environnementale et d'engagement communautaire, elle maintient des certifications et ambitionne d'être reconnue aux niveaux national et international pour son excellence et sa gouvernance exemplaire d'ici 2027.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe processus de fermentation des cafés d'El Huabal se déroule sans eau afin d'exalter la complexité de leurs arômes. Il débute par une première fermentation des cerises de 15 à 18 heures. Après dépulpage, le café subit une seconde fermentation de 40 à 48 heures. Ce processus confère au café un équilibre parfait, une acidité harmonieuse et des arômes d'une grande finesse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous pensons que ce café complétera parfaitement notre carte. Il offre une rondeur délicate et des notes de chocolat au lait en espresso, et des arômes d'agrumes et de cerise intenses en pour over.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eListe des producteurs :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAbarca Coronado Flor Yoneli\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCruz Menor María Elita\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFernández Santa Cruz frappe Fay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGoicochea Guevara Wilfredo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMejía Paico José Mejía Paico Juan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePérez Dávila Second Francisco\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRafael Córdova Elodia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRafael Manosalva Emelina\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRodríguez Barrios María Mariluz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVásquez Salazar Viviana Edith\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVásquez Zamora Enrique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Even","offers":[{"title":"250g","offer_id":51055643427122,"sku":"EVE-ELH-0250","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51055643459890,"sku":"EVE-ELH-1000","price":77.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/eve-elh.png?v=1775836478"},{"product_id":"ditchfield-sandy-bay","title":"Ditchfield - Sandy Bay","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Agrume, chocolat et vibrant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Éthiopie et Guatemala\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel et lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVif et acidulé, ce café est pour ceux et celles qui recherchent un espresso fruité qui a du kick! Notes d'agrumes, de chocolat, profil vibrant. Un café torréfié pour mettre en lumière ses notes fruitées ainsi qu’un développement des sucres juste assez long pour une facilité d’extraction à la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ditchfield","offers":[{"title":"300g","offer_id":51062239134002,"sku":"CAFÉ-SANDY-300G-GRAINS","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51062239166770,"sku":"CAFÉ-SANDY-1KG-GRAINS","price":74.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51062239199538,"sku":"CAFÉ-SANDY-2.27KG-GRAINS","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2420.png?v=1778613189"},{"product_id":"andy-cafe-guji","title":"Andy Café - Guji","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes -\u003cspan\u003e Bleuet, framboise, floral et chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation - Filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andy Cafe","offers":[{"title":"400g","offer_id":51064319115570,"sku":"AND_GUJ","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/1_689092f8-118f-4882-a958-bb2f4a7d8158.png?v=1776277312"},{"product_id":"canal-la-colina","title":"Canal - La Colina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Canne à sucre, citronelle et orange\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés Martinez est un jeune producteur colombien et ingénieur biochimique dont les racines profondes dans la caféiculture ont inspiré sa carrière dans l’industrie du café de spécialité. Grâce à son expertise en recherche des sols et en standardisation des procédés, il apporte une approche scientifique rigoureuse à la production de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, Andrés dirige son propre projet en gérant deux fermes situées à Inzá et El Sendero, dans la région de Cauca en Colombie. Il y cultive des variétés d'exception telles que le Gesha, le Chiroso, le Papayo, le Pink Bourbon et le Sidra, à des altitudes variant entre 1 750 et 1 900 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa mission est d'offrir des cafés de haute qualité constante sur les marchés internationaux. Pour y parvenir, il a mis en place des centres de collecte de cerises à Nariño et Cauca, permettant ainsi une transformation standardisée, une capacité de volume accrue et le développement de partenariats durables avec ses clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrés débute par une fermentation des cerises pendant 24 heures, favorisant une oxydation équilibrée qui améliore la stabilité des saveurs. Le café est ensuite dépulpé, puis mis en fermentation anaérobie durant 48 heures avec l'ajout de moût (mosto) et de levure de bière. Après avoir été entièrement lavé, le café passe par une phase de séchage initiale jusqu'à atteindre un taux d'humidité de 30 %. Enfin, il subit une dernière fermentation de 24 heures pour magnifier les notes florales, avant d'être séché sur lits surélevés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Canal","offers":[{"title":"300g","offer_id":51075369632050,"sku":"CAN-LAC-0300","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/canalcolina1.png?v=1776712288"},{"product_id":"ambros-guatemala-santa-rosa","title":"Ambros - Guatemala Santa Rosa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Citron, rhubarbe et cerise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambros X Alphabet","offers":[{"title":"300g","offer_id":51115851317554,"sku":"AMB-GUA-0300-WB","price":32.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/9_579ffdc4-e792-4fb2-80ef-b9cb148e570e.png?v=1777580142"},{"product_id":"kittel-banko-gotiti","title":"Kittel - Banko Gotiti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Vin rouge, po\u003cspan\u003em\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eme grenade et zeste d'agrumes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - A\u003cspan\u003enaérobique naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Acidulé et Fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre Découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa station de séchage Gotiti, à Gedeb, est gérée par une exportatrice éthiopienne, profondément engagée dans le secteur du café et le soutien aux femmes du pays. L'entreprise a été créée dans le but d'autonomiser les agricultrices et de leur offrir de nouvelles opportunités avec la ferme conviction que le secteur du café peut être le principal moteur du changement en Éthiopie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivé sous la canopée naturelle d'arbres indigènes tels que l'Ensete ventricosum (une plante de la famille des bananiers, aliment de base en Éthiopie), ce café, issu de petits producteurs des environs, reflète la biodiversité et les conditions de haute altitude de Gedeb. Cultivé à 2 200 mètres d'altitude, le café est composé de variétés anciennes locales, ancrées dans la tradition caféière éthiopienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kittel","offers":[{"title":"250g","offer_id":51149472891186,"sku":"CF.KIT.GOTITIAN.250.90","price":29.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51149472923954,"sku":"CF.KIT.GOTITIAN.1KG.90","price":92.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.25kg","offer_id":51149472956722,"sku":"CF.KIT.GOTITIAN.5LB.90","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2388.png?v=1778594560"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/collections\/Acidule_d699cd6f-5914-4c51-8807-773ddbe64b2d.png?v=1736366565","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/en\/collections\/fresh-and-floral.oembed","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}