{"title":"L'immigrant","description":null,"products":[{"product_id":"cafe-limmigrant-melange-colombie-ethiopie","title":"Café L'Immigrant - Mélange Colombie-Éthiopie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fruits rouges confits, vin rouge, dessert aux baies et finale florale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigines - Colombie et Éthiopie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Co-fermenté anaérobie et naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Acidulé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Équilibre Parfait entre Innovation Technologique, Terroir d'Exception et Impact Humain\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mélange exclusif réunit deux visions audacieuses du café de spécialité. D'un côté, la précision scientifique et la créativité de Sebastián Ramírez en Colombie ; de l'autre, la pureté aromatique et l'autonomie paysanne de Mohammed Aba Nura en Éthiopie. Ensemble, ils créent une tasse révolutionnaire, complexe et profondément engagée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne synergie aromatique inédite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Colombie de Sebastián Ramírez (Co-fermentation) :\u003c\/strong\u003e Ancien producteur traditionnel devenu maître incontesté de la maceration carbonique et des profils aromatiques, Sebastián repousse les limites de la fermentation anaerobie. Après une sélection rigoureuse et 72 heures d'anaérobie, les cerises sont dépulpées puis mariées à une levure de vin rouge, des fraises déshydratées et de la glucose de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Éthiopie de Mohammed Aba Nura (Groupe Tokuma) :\u003c\/strong\u003e Issu du prestigieux terroir d'Agaro, ce café de micro-lot apporte une structure florale pure, une acidité vive et une élégance naturelle qui équilibrent à la perfection la gourmandise de la co-fermentation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfil en tasse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne explosion sensorielle unique. Ce mélange brise les conventions en offrant des notes envoûtantes de fruits rouges confits, une touche élégante de vin rouge et une douceur rappelant un dessert aux baies, le tout porté par une finale florale d'une grande propreté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChaque tasse transforme des vies\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDerrière cette alliance d'excellence se cache une mission humaine fondamentale. Mohammed incarne l'émancipation financière des petits producteurs éthiopiens grâce à une traçabilité 100 % directe. Sebastián démontre l'excellence de l'innovation agricole en Colombie. Et chez nous, cet engagement se prolonge : une partie des ventes de chaque sac finance directement les soins de santé essentiels pour les mères immigrantes et leurs bébés sans couverture médicale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn choisissant ce café d'exception, vous ne savourez pas seulement un nectar hors du commun : vous soutenez des producteurs visionnaires et contribuez directement au bien-être d'une famille dans le besoin.\u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774221106,"sku":"CLI-MCE-0200","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-melange-colombie-ethiopie.png?v=1792511805"},{"product_id":"cafe-limmigrant-ligne-dor","title":"Café L'Immigrant - Ligne d'or","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Fruits rouges, oranges, fraises, nectarine et chocolat noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Naturel co-fermenté anaérobie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Chocolaté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCAFÉ DE SPÉCIALITÉ ligne d'or\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRéserve spéciale \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSebastian Ramirez co-fermenté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Colombie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Quindio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Caturra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Naturel,  co-fermentation anaérobie de fruits rouges pendant 72 heures\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : Moyenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : fruits rouges, oranges, fraises, nectarine, chocolat noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSebastian\u003c\/strong\u003e, producteur traditionnel à ses débuts, s'est lancé dans la fermentation et a tissé des liens. Aujourd'hui, \u003cstrong\u003eil maîtrise la macération carbonique, les profils de café et les variétés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café bouscule les conventions. Après une\u003cstrong\u003e sélection rigoureuse des cerises et une fermentation anaérobie de 72 heures, \u003c\/strong\u003eil est dépulpé, puis Sebastian y ajoute de la levure de vin rouge, des fraises déshydratées et du glucose de fruits rouges. En bref, \u003cstrong\u003eun café qui nous transporte vers ce dessert aux fruits rouges après un délicieux repas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUne partie de chaque sac \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest directement consacrée au \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efinancement des soins médicaux\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003emères immigrées \u003c\/strong\u003eet leurs \u003cstrong\u003ebébés\u003c\/strong\u003e qui n'ont \u003cstrong\u003epas accès au système de santé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAvec nous, vous n'achetez pas seulement un café exceptionnel, vous contribuez au bien-être d'une famille dans le besoin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774286642,"sku":"CLI-SRM-0200","price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-ligne-dor.png?v=1792511805"},{"product_id":"cafe-limmigrant-el-despertador","title":"Café L'Immigrant - El Despertador","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Légères notes sucrées de fruits secs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et Caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et Filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEL DESPERTADOR\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCafé Excelso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Colombie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Quindio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcédé\u003c\/strong\u003e : Lavé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e : Moyenne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e : Légères notes sucrées de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn café de haute qualité, notamment en Colombie, se caractérise par sa saveur et son arôme. Le café Excelso est classé par taille de grain : il s'agit de grains de taille moyenne, d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles, souvent avec des \u003cstrong\u003enotes de chocolat, de caramel et de fruits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains de café Excelso sont de taille moyenne, retenus par une maille de 14 mesh, avec une tolérance de 5 % en dessous de cette maille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne partie de chaque sac \u003c\/strong\u003eest directement consacrée au \u003cstrong\u003efinancement des soins médicaux \u003c\/strong\u003epour les \u003cstrong\u003emères immigrées \u003c\/strong\u003eet leurs\u003cstrong\u003e bébés qui n'ont pas accès au système de santé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec nous, vous n'achetez pas seulement un café exceptionnel, vous contribuez au bien-être d'une famille dans le besoin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Café L'Immigrant","offers":[{"title":"200g","offer_id":68002774417714,"sku":"CLI-DES-0200","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/cafe-limmigrant-el-despertador.png?v=1792511804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/collections\/a_ef679f10-c71e-40c2-8609-e4e522669100.png?v=1792765262","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/en\/collections\/limmigrant.oembed","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}