Monogram - Peanut Butter Jelly Time Espresso

Notes - Beurre d'arachide, confiture de raisins et caramel

Origine - Mélange

Procédés - Non-spécifiés

Profils - Caramélisé et praliné

Recommandations - Espresso et filtre classique

Peanut Butter Jelly Time est un mélange ludique, savoureux et un brin inattendu. Il associe deux cafés distincts : le réconfort noiseté et chocolaté du Pearl de Daterra, et un café cofermenté et confituré de Quebraditas, en Colombie, qui offre une énergie intense de gelée de raisin. Chez Quebraditas, les producteurs Edinson et Luz Angela explorent des profils audacieux et constants grâce à une fermentation expérimentale. Ce café a été cofermenté avec des souches de levure spécifiques et finalisé par un procédé de choc thermique, des techniques qui font ressortir des notes fruitées éclatantes et un caractère juteux et incomparable. Si la tasse est pleine de nostalgie et de plaisir – gelée de raisin, beurre de cacahuète crémeux et caramel –, elle célèbre également la créativité et l'attention portées aux producteurs. De l'innovation de Quebraditas en matière de fermentation à la qualité constante de Daterra et à son engagement envers le développement durable, cet expresso est une véritable œuvre de collaboration et d'artisanat.