Bincole - Montegrande

Notes - Chocolat au lait et pomme d'amour

Origine - Pérou

Procédés - Lavé

Profils - Chocolaté et Caramélisé

Recommandations - Espresso et Filtre classique

Cultivé dans la région de Cajamarca, ce café provient de l'Association de producteurs agricoles Montegrande, un regroupement de petits producteurs engagés dans une agriculture responsable. Les caféiers sont cultivés entre 1 500 et 1 900 mètres d'altitude, dans des conditions idéales pour produire des cafés équilibrés et expressifs.

Certifié biologique et Fairtrade, ce lot reflète les efforts de l'association pour promouvoir des pratiques durables, offrir une meilleure stabilité économique aux producteurs et améliorer la qualité du café à long terme.

En tasse, Montegrande propose un profil doux et réconfortant avec des notes de chocolat au lait et de pomme d'amour. Sa texture beurrée, son acidité modérée et sa finale ronde en font un excellent choix pour l'espresso comme pour les boissons à base de lait, tout en restant agréable en méthode filtre.