Magma - Honey Lava

Notes - Fruits des champs et raisin

Origine - El Salvador

Procédés - Miel noir

Profils - Acidulé et Fruité

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Le Pacamara Black Honey est élaboré à partir de grains à forte teneur en mucilage, séchés lentement et sous surveillance constante pour éviter les moisissures et les fermentations excessives. Cela permet la caramélisation des sucres, pour un café à la douceur intense, aux notes de miel, de fruits mûrs, de myrtilles, de framboises et de chocolat, et au corps ample.

Variété : Pacamara
Région : Chinchontepec, San Vicente, El Salvador
Élévation : 1300 m
Pointage : 87.5