{"product_id":"pista-decaf-guarapo","title":"Pista - Décaf - Guarapo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Chocolat, caramel et sucre de canne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Divers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Chocolaté et caramelisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGuarapo c’est le nom du jus de canne à sucre fraîchement pressé, une collation typique des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaféteros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e colombiens. Ce procédé est né d'une conviction partagée : que la décaféination ne devrait jamais se faire au détriment de la qualité ni de la traçabilité. Chaque producteur conserve son nom sur le café qu'il livre à Monkaaba et est rémunéré bien au-dessus des prix du marché local. Parmi les producteurs qui contribuent à ce lot, on retrouve José Burbano, que nous proposons en origine simple depuis plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne fois les lots sélectionnés, le café est décaféiné à l'éthyl-acétate, un composé organique naturellement dérivé de la canne à sucre. Les grains sont humidifiés pour ouvrir leurs pores, puis immergés dans une solution d'éthyl-acétate qui extrait la caféine tout en préservant les qualités aromatiques du café, avant d'être séché pour atteindre un taux d'humidité inférieur à 12 %. Cette méthode est la préférée de l'équipe de Café Pista : elle permet d'offrir un café fruité, doux et très sucré, sans les effets de la caféine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249230283058,"sku":"PIS-GUA-0300","price":25.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249230315826,"sku":"PIS-GUA-0908","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2541_84a4a1a4-00ea-4867-8071-164779a8b02b.png?v=1780429771","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/en\/products\/pista-decaf-guarapo","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}