{"product_id":"yamabiko-kokoro","title":"Yamabiko - Kokoro","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrées des délais supplémentaires\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Sucre brun, grenade et baies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédé - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre découverte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sortie spéciale de \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJaimie Burbano\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, en \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eColombie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, juste à temps pour l'été! \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"220\"\u003eKokoro\u003c\/strong\u003e a toujours été réservé exclusivement aux cafés de Jaimie, un producteur très spécial pour nous puisqu'il est le tout premier avec qui nous avons travaillé, en 2020. Cette année, nous vous proposons un petit lot de \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"446\"\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e, une variété qui se distingue du \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"496\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e, aujourd'hui beaucoup plus répandu dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"561\"\u003eKokoro\u003c\/strong\u003e est un mot japonais qui évoque le cœur, l'âme et le lien profond qui unit les êtres et les choses. Un nom qui représente parfaitement la ferme de Jaimie ainsi que son rôle essentiel au sein du groupe Monkaaba, à San Agustín, dans le Huila. Notre équipe de torréfaction a eu la chance de visiter sa ferme \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"880\"\u003eEl Guayabo\u003c\/strong\u003e en 2024 : un lieu véritablement magique, entouré d'arbres fruitiers tropicaux et doté d'un ingénieux système de poulies fabriqué à partir d'une vieille moto Yamaha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre des arômes intenses de fleurs et de fruits tropicaux. En tasse, il est riche, onctueux et très sucré, avec des notes de figue, de framboise, de prune et de sucre. Torréfié pour les méthodes filtre, il révèle toute la vivacité de ses saveurs fruitées, que ce soit en V60, Chemex, Kalita ou même en infusion à froid (cold brew).\u003c\/p\u003e","brand":"Yamabiko","offers":[{"title":"300g","offer_id":51412076462386,"sku":"YAM-KOK-0300","price":29.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51412076495154,"sku":"YAM-KOK-1000","price":78.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.27kg","offer_id":51412076527922,"sku":"YAM-KOK-2250","price":165.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2801.png?v=1783005478","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/en\/products\/yamabiko-kokoro","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}