{"product_id":"pista-colectivo-pastor-ordonez","title":"Pista - Colectivo - Pastor Ordonez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Raisin, li\u003cspan\u003eme et sucre brun\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - \u003cspan\u003eColombie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Caramélisé\u003cspan\u003e et fruité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Espresso et filtre classique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivé à une altitude d'environ 1800 mètres, ce café est composé de la variété Bourbon Rose. Les cerises sont cueillies à pleine maturité, triées par flottaison puis à la main, avant d'être placées dans le dépulpeur mécanique pendant 12 heures puis dépulpées. Elles fermentent ensuite à sec pendant 36 heures, avant d'être lavées 3 à 5 fois pour retirer le mucilage restant et séchées lentement sur des lits surélevés pendant 8 à 30 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon profil délicat et sa torréfaction moyenne font de ce café une option parfaite pour l’espresso ou le filtre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51249155932466,"sku":"PIS-COL-0300","price":30.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51249155965234,"sku":"PIS-COL-0908","price":73.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group2533.png?v=1780425071","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/products\/pista-colectivo-pastor-ordonez","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}