{"product_id":"pista-la-linda-1","title":"Pista - La Linda","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes - Citron, cacao et cassonade\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Bolivie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcédés - Lavé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfils - Fruité et Caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations - Filtre découverte et Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCe café séduit par sa douceur intense et son profil fruité délicat. Il évoque des notes de citron et de cacao, accompagnées d'une finale douce rappelant la cassonade.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une sixième année, Pista travaille avec Agricafé en Bolivie, une entreprise familiale menée par Pedro Rodriguez et ses enfants Daniela et Pablo Pedro. La famille est notamment à l'origine du programme éducatif « Sol de la Mañana », qui rassemble aujourd'hui plus de 500 producteurs et vise à transmettre les connaissances nécessaires au développement du café de spécialité en Bolivie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est la troisième fois que Pista propose un café de \u003cstrong\u003eFinca La Linda\u003c\/strong\u003e, la ferme où la famille Rodriguez a commencé à cultiver son propre café de spécialité. Située au cœur de la forêt amazonienne, la ferme bénéficie d'un microclimat favorable et préserve plus de 60 % de ses terres comme réserve naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé à environ \u003cstrong\u003e1 500 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, ce lot de \u003cstrong\u003eCaturra rouge\u003c\/strong\u003e est récolté à pleine maturité. Après un tri minutieux, les cerises sont dépulpées mécaniquement et les grains fermentent pendant 48 heures dans des cuves en acier inoxydable avec leur mucilage, sans ajout d'eau. Le café est ensuite entièrement lavé et séché lentement à une température inférieure à 38 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Pista","offers":[{"title":"300g","offer_id":51616465715506,"sku":"PIS-LAL-0300","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"908g","offer_id":51616465748274,"sku":"PIS-LAL-0908","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0887\/2866\/6418\/files\/Group3162.png?v=1787250570","url":"https:\/\/cafepublic.ca\/products\/pista-la-linda-1","provider":"Café Public","version":"1.0","type":"link"}