Binocle - Bat Macumba
Café en grains
Notes - Confiture de bleuet et chocolat au lait
Origines - Brésil et Éthiopie
Procédé - Divers
Profils - Fruité et chocolaté
Recommandations - Espresso et filtre découverte
Nommé en l'honneur de la chanson du même titre par Os Mutantes, ce mélange regorge de groove!
On voulait créer le mélange idéal pour les amateur·trice·s de café funky qui recherchent tout de même une texture crémeuse, une acidité modérée et une belle compatibilité avec le lait. On a opté pour un assemblage franc, dosé à 50/50, avec un café du Brésil et un café d’Éthiopie.
Ces deux origines aux profils complètement différents s’unissent dans un mariage tout simplement parfait. On y retrouve le côté onctueux et corsé du Brésil, mélangé à la touche funky et inattendue de l’Éthiopie. Du pur bonheur!
On doit vous l’avouer : ce mélange est souvent dans notre propre moulin à l’atelier de torréfaction!
