Structure - Fondation

Notes - Butterscotch, cacao et onctueux

Origines - Brésil et Colombie

Procédés - Lavé et naturel dépulpé

Profils - Caramélisé et chocolaté

Recommandations - Filtre classique

Le Fondation est notre espresso signature. C'est une torréfaction moyenne où l'équilibre et le sucre sont les cibles principales. En ce moment, il est composé d'un lot de bourbon rouge cultivé par Luis José Valdez à Caldas en Colombie et d'un lot de Nova Resende à Minas Gerais au Brésil. Lorsque bien ajusté, vous aurez un super équilibre entre une acidité sucrée et les amers de cacao.