Dual - Sans Détour

Notes - Fruits séchés, miel et balancé

Origine - Colombie

Procédé - Lavé

Profils - Fruité et caramélisé

Recommandations - Espresso et filtre découverte

Ce magnifique café d’origine unique provient de la région de Huila, plus précisément de la municipalité El Pital.

Plusieurs producteurs sont réunis à la COOP COOCENTRAL. Ils ont tous la même mission: produire un excellent café afin d’obtenir un meilleur prix et assurer la perpétuité de la ressource pour les générations à venir.  

Pour ce faire, ils ont investi sur des programmes de certifications, de nouvelles routes/infrastructures, construit de nouvelles installations et surtout, misé sur l’éducation et sur le raffinement de leurs méthodes de production. Ils s’assurent également de redonner à différents programmes sociaux de leur communauté. 

Nous torréfions ce café afin d’en obtenir toutes ses subtilités. Il est soyeux, balancé, riche en saveurs et arômes avec une finale juste assez persistante. 

Colombie
Huila - El Pital - coopérative Coocentral
1800m
Lavé / séché au soleil sur des patios
Castillo, caturra
100% arabica - culture biologique et équitable