Ficus Club Roasters - Chapin
Café en grains
Notes - Agrume, chocolaté
Origine - Guatemala
Procédé - Lavé
Profils - Fruité et chocolaté
Recommandations - Espresso et découverte
Cultivé en altitude dans les montagnes reculées de Huehuetenango, ce café équitable et biologique provient des petits producteurs dévoués de la coopérative ASOBAGRI. Leurs fermes sont situées sur des pentes abruptes enveloppées de brume, où les nuits fraîches et les journées chaudes permettent aux cerises de mûrir lentement, développant une douceur naturelle et une complexité vibrante.
Chaque récolte est cueillie à la main, lavée et séchée au soleil selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Il en résulte une tasse vive et limpide, aux notes d’agrumes éclatantes, de chocolat au lait velouté et à la finale nette et satisfaisante.
En choisissant ce café, vous soutenez l’agriculture durable, le développement des communautés et les moyens de subsistance de plus d’un millier de familles productrices qui mettent tout leur savoir-faire dans chaque grain.
