Binocle - Pantera

Notes - Toffee, noisettes grillées et chocolat noir

Origines - Brésil et Amérique centrale

Procédé - Divers

Profils - Praliné et chocolaté

Recommandations - Espresso et filtre classique

Oui, vous avez le droit d'aimer le bon café corsé, parce que oui, ça existe.

On voulait concocter un mélange pour les amateur.es de café à l’italienne, qui veulent quelque chose de robuste, que ça soit pour un espresso bien corsé, un grand latte qui garde son goût de café, ou encore un filtre qui réveille bien. Pour éviter la surdose d'amertume que ce genre de profil peut occasionner, on dose moitié moitié avec du café du Brésil et du café d'Amérique centrale. 

Le résultat est un équilibre surprenant. Bien corsé sans trop d'amertume, une belle texture, un goût avec beaucoup de nuances, mais en gardant des notes classiques de toffee, de noisettes grillées et de chocolat noir.