Escape - Dulce Thaïlande #2

Notes - S'mores, caramel et figue

Origine - Thaïlande

Procédé - Lavé

Profils - Caramélisé et praliné

Recommandations - Espresso et filtre classique

Dites bonjour au Dulce – Thaïlande #2. Si vous savez, vous savez.

Ce café thaïlandais lavé provient de Phupha Estate à Chiang Mai. Un lieu où le café pousse lentement, à l’ombre de la forêt et où il est cultivé avec soin. Des producteurs de deuxième génération, une altitude élevée, une méthode de traitement rigoureuse : tout ce qu'il y a de meilleur.

En tasse, le Dulce apporte douceur et simplicité. Pensez à des notes de s’more grillé, de caramel fondant et de figue séchée ; un café propre et équilibré qui se boit sans fin. Réconfortant sans être ennuyeux, ludique sans en faire trop. Le procédé lavé laisse briller les variétés de Typica et de Bourbon, apportant clarté et structure tout en gardant la douceur bien au centre. C’est un café polyvalent, à l’aise partout : filtres enveloppants, pourovers chaleureux et espressos riches et gourmands.

Si vous avez envie de quelque chose de familier, mais discrètement spécial, celui-ci est pour vous. Pas de tour de magie. Pas de secrets. Juste un excellent café, bien fait.

Du cœur de Mae Ton Luang, directement dans votre tasse.