Yamabiko - Soleil D'Hiver

Notes - Fraise, pastèque cassonade et cidre

Origine - Éthiopie

Procédé - Naturel

Profils - Fruité et caramélisé

Recommandations - Espresso et filtre découverte

Notre première nouveauté café de cet hiver. Comme son nom l'indique, ce café est comme un rayon de soleil doré au cœur d'une journée d'hiver.

Ce café est cultivé à la ferme Ken Bon, à Shekiso, un district de la Région des nations, nationalités et peuples du Sud (SNNP) en Éthiopie.

Attendez-vous à des arômes fruités expressifs en bouche, un corps moyen qui tapisse le palais et une finale douce et persistante. Le café idéal pour les mois les plus froids.

En tasse, on perçoit des notes de fraises et de myrtilles compotées, des touches de pastèque, de raisin, de cidre et de cassonade.

Nous avons conçu ce café pour une torréfaction polyvalente : il se prête parfaitement à toutes les méthodes de filtration et excelle particulièrement en espresso fruité.