Le Petit Roast - Décaf Red Plum

Notes - Prune, baies rouges, chocolat au lait et poire

Origine - Colombie

Procédés - Lavé et choc thermique

Profils - Fruité et chocolaté

Recommandations - Espresso et filtre découverte

C'est impossible de deviner que c'est du décaf. Prune, fruits rouges, une acidité claire, et le chocolat au lait discret en arrière-plan. Tout en équilibre. C'est un lot Red Plum de la Finca El Paraíso de Diego Bermúdez, l'une des fermes les plus innovantes et renommées au monde. Je le torréfie léger-moyen pour préserver tout ce qu'ils ont relevé de ce magnifique grain. Surprenant, délicieux, et honnêtement le dernier café que vous devineriez être un décaf. Infusion filtre, à toute heure du jour ou de la nuit sans culpabilité.