Duck Duck Coffee - Peeking Duck

*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires

Notes - Citron, jasmin et fruits à noyau

Origine - Éthiopie

Procédés - Lavé

Profils - Fruité et Acidulé

Recommandations - Filtre découverte

Ken Bon Trading est une entreprise familiale éthiopienne spécialisée dans la transformation et l’exportation de café, dirigée par Aisha et Danya Bon, une équipe mère-fille qui perpétue une longue tradition familiale liée au café éthiopien. Leurs racines remontent à Jimma, une région historique d’Éthiopie où leur famille exploitait autrefois des sites de transformation entourés des forêts luxuriantes de la région.

Il y a plus de huit ans, Aisha a fondé Keko Coffee afin d’exporter du café et des épices sur les marchés internationaux. Avec l’arrivée de sa fille Danya, elles ont créé Ken Bon Trading, une entreprise de deuxième génération axée sur la qualité, la traçabilité et l’impact communautaire. Aujourd’hui, Ken Bon travaille avec de petits producteurs de plusieurs régions reconnues d’Éthiopie, dont Guji, Yirgacheffe, Lekempti et Jimma.

Ce lot provenant d’Eidido, à Yirgacheffe, met en valeur le caractère distinctif des cafés éthiopiens avec un procédé lavé qui préserve sa finesse et sa clarté. On y retrouve des notes lumineuses de citron, de jasmin et de fruits à noyau.