asap - Matcha Tokumukashi

Nom : Matcha Tokumukashi
Grade : Maître cérémoniel
Cultivar : Équipe dirigée par Shimada sensei
Région : Uji, Kyoto, Japon
Récolte : Première poussée – Printemps
meules de pierre traditionnelles

Notes de dégustation : Agrumes, complexe et pourtant si élégant, corps luxueux, biscuits.

Ce matcha est d'une onctuosité exceptionnelle. Crémeux, avec une texture fondante en bouche, il offre une complexité incroyable, révélant des nuances de saveurs tout en restant doux et délicatement équilibré.

Nous adorons ce matcha avec de l'eau ou du lait d'avoine.

Notre ratio préféré est :

2,5 g de poudre de matcha
30 g d'eau (pas trop chaude, 75-80°C)
200 ml de lait (nous adorons Oatbox)