Binocle - Sierra Azul

Notes - Chocolat noir, sirop d'érable et mangues séchées

Origine - Mexique

Procédés - Lavé

Profils - Caramélisé et chocolaté

Recommandations - Espresso et filtre classique

Certifié « Farmer Impact Fund », « USDA Organic » et « Women’s Lot », ce café est exceptionnel à tout point de vue.

Sierra Azul est un café profondément ancré dans sa communauté, porté par une nouvelle génération de productrices pour qui qualité et durabilité sont inséparables.

Cultivé dans des paysages contrastés, entre zones côtières et montagnes aux sols rouges, il offre une tasse nette, douce et étonnamment nuancée.

Une grande rigueur à la récolte, un traitement soigné et un travail éducatif continu assurent une qualité constante.

En tasse, on retrouve un bel équilibre et une grande polyvalence, avec un corps sirupeux et des notes de chocolat noir, de sirop d’érable et de mangues séchées.