Kittel - Nuit Blanche

Notes - Gâteau aux fruits, noix grillés et chocolat chaud

Origines - Meique

Procédés - Non-spécifiés

Profils - Fruité et chocolaté

Recommandations - Espresso et filtre découverte

Située sur les pentes du mont Kenya, la station de lavage Kiamugumo Factory se trouve dans la communauté de Ngariama, dans le comté de Kirinyaga. Les petits producteurs y livrent leurs cerises mûres à cheval ou à moto, où le café est lavé et dépulpé à l’aide de l’eau de la rivière Kii. Il est ensuite séché sur des lits africains traditionnels, assurant une circulation d’air constante et un séchage uniforme.

Au-delà de la transformation, la station accompagne les producteurs grâce à des formations et à l’accès à des pratiques agricoles durables. Une parcelle de démonstration est également entretenue sur place, servant de référence concrète pour les exploitations locales. Le café constitue le principal pilier économique de Ngariama, aux côtés de cultures comme la banane et le maïs, tandis que des arbres de grevillea, de macadamia et de faux bananier sont plantés pour ombrager les caféiers.