Bincole - Churupampa
Café en grains
Notes - Miel, orange et citron confit
Origine - Pérou
Procédé - Lavé
Profils - Fruité et caramélisé
Recommandations - Espresso et filtre découverte
L’un de nos cafés les plus populaire depuis notre ouverture, et pour de bonnes raisons!
Il est de retour pour une quatrième année consécutive. La Finca Churupampa est une ferme pionnière en matière d’agriculture durable. Dirigée par les frères Tocto, elle combine pratiques agricoles biologiques, gestion des sols régénérative et engagement social. En plus de cultiver leur propre café, les Tocto soutiennent 215 fermier·ère·s voisin·e·s en leur offrant des services d’exportation et de mise en marché.
La ferme abrite un centre de formation communautaire qui aide les producteur·trice·s à améliorer leurs techniques de culture et à sortir d’un cycle de pauvreté persistant dans la région. L’équipe met un fort accent sur la préservation de l’environnement, en produisant engrais et compost à partir de micro-organismes récoltés en forêt.
