Binocle - Serra Verde
Café en grains
Notes - Chocolat noir et amandes grillées
Origine - Brésil
Procédé - Naturel
Profils - Praliné et chocolaté
Recommandations - Espresso et filtre classique
La Fazenda Rio Brilhante est située dans la micro-région de Pântano, au cœur de l’État de Minas Gerais, une zone réputée pour ses saisons bien définies, ses pluies régulières et son climat idéal pour la culture du café. La ferme est parsemée d’arbres comme le grevillea et l’acajou, qui servent à la fois de brise-vent et de corridors écologiques.
À la tête de la ferme se trouve Inácio Urban, pionnier de Cerrado Mineiro, qui a transformé une terre autrefois négligée enune ferme récompensée à plusieurs reprises pour son excellence et sa traçabilité. Le Rio Brilhante est certifiée UTZ, Rainforest Alliance et 4C — un modèle d’innovation et de durabilité dans le café brésilien.
On y trouve une tasse classique et impeccable. Des notes chocolat noir et de noix grillés, et une texture crémeuse qui prend parfaitement le lait!
