Escape - Frais et Taste LIMITED

Notes - Bûche de Noël Pêche-Vanille

Origine - Colombie

Procédé - Lavé et inoculé avec de la levure

Profils - Fruité et caramélisé

Recommandations - Espresso et filtre découverte

Certains cafés relèvent de l’expérience de précision, d’autres de la célébration. Frais et Taste réussissent à être les deux à la fois. Cultivé à la Finca El Paraíso, dans les collines verdoyantes du Cauca, en Colombie, et torréfié avec soin, ce café marie la science à une touche de magie.

Alex Bermudez a fait de la fermentation un véritable art : il sélectionne les cerises à la main, les soumet à un double processus de fermentation avec inoculation de levure, puis préserve les saveurs grâce à sa méthode exclusive de choc thermique. Nous avons bâti sur ces bases en y ajoutant notre profil de torréfaction pour la collection limitée. Un Bourbon rose lavé, à la fois vif, équilibré et légèrement gourmand. Le résultat? Des notes de bûche de Noël à la pêche et à la vanille qui donnent l'impression de déguster une part de dessert avec votre café du matin.

C’est un café à la fois ludique, onctueux et réconfortant. Le genre de tasse qui rappelle que le café peut encore surprendre. Frais et Taste est une joyeuse collaboration entre innovation et savoir-faire, conçue pour transformer vos précieux moments de calme pendant la saison des Fêtes en une véritable célébration.