Kujira - Guatemala La Tormenta

Notes - Noix de macadam, nougat et praline

Origine - Guatemala

Procédé - Hydro-Honey

Profils - Praliné et caramélisé

Recommandations - Espresso et filtre classique

Noix de macadam · Nougat · Praline

Ça fait maintenant 5 ans qu'on réserve un lot de la ferme La Tormenta par l'entremise de nos amis du Balam Coffee Project. Cette ferme guatémaltèque, tenue par la famille Chaves, a remporté plusieurs prix d'excellence au fil des années.

Cette année on a droit à un café de variété Sarchimor hydro-honey. C'est un café bien balancé et à la rondeur exceptionnelle avec des notes noisettes et une finale ronde et réconfortante rappellant le nougat.

Région : El Progreso
Ferme : La Tormenta
Producteur : Famille Chaves
Altitude : 1800 m.a.s.l.
Variété(s) : Sarchimor
Procédé : Hydro-Honey