*Les commandes des torréfacteurs hors de Montréal peuvent engendrer des délais supplémentaires
Torréfaction: Moyenne-Foncée
Notes de dégustation: Amandes Grillées, Cerises et Soyeux
Origine: Colombie
Procédé: Swiss Water Process
Certification: Bio et sans produits chimiques
Producteur.trice: Carolina's Colombia
Altitude: 1400 m d'Altitude
Illustration faite par : Laurie-Anne Deschênes
Description :
La Phone
La Phone prouve qu’un grand décaféiné repose avant tout sur un grain d'exception et un respect absolu du produit.
Cultivé en altitude à 1 400 mètres, ce grain bénéficie du procédé Swiss Water Process: une méthode de décaféination 100 % naturelle, sans aucun produit chimique, qui extrait la caféine à l'eau pure tout en préservant intacte la structure aromatique de la cerise. Révélé par une torréfaction moyenne-foncée bien maîtrisée, le grain développe une belle rondeur tout en conservant l'équilibre propre aux grands terroirs colombiens.
En tasse, la matière première s'exprime avec une élégance remarquable: une attaque délicatement fruitée sur la cerise mûre, un milieu de bouche réconfortant aux arômes d'amandes grillées, et une texture particulièrement soyeuse. Un café au profil d'une grande finesse, pensé pour offrir une expérience de dégustation complète et sans compromis, que ce soit en filtre, en espresso ou accompagné de lait.
